{"id":3840,"date":"2023-02-16T19:05:29","date_gmt":"2023-02-16T18:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/visionary-project.eu\/case-studies\/solbun-kooperative\/"},"modified":"2025-10-07T10:00:06","modified_gmt":"2025-10-07T08:00:06","slug":"solbun-kooperative","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/case-studies\/solbun-kooperative\/","title":{"rendered":"Bauernm\u00e4rkte: traditioneller Vertriebsort f\u00fcr lokale und regionale Agrar- und Ern\u00e4hrungsprodukte"},"content":{"rendered":"<p>In Rum\u00e4nien gibt es <strong>3,6 Millionen kleinb\u00e4uerliche Betriebe<\/strong> (genauer gesagt: landwirtschaftliche Haushalte), die etwa 45 % der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fl\u00e4che bewirtschaften. Der wichtigste Vertriebsweg f\u00fcr diese Betriebe sind nach wie vor die <strong>traditionellen Bauernm\u00e4rkte<\/strong>, die jeden Tag in der Woche ge\u00f6ffnet sind.  Auf der Ebene der Stadt Bra\u0219ov gibt es derzeit sechs aktive Bauernm\u00e4rkte in den am meisten bewohnten Stadtteilen, auf denen die Verbraucher lokale und regionale Agrar- und Lebensmittelprodukte kaufen k\u00f6nnen und langfristige Beziehungen zwischen Verbrauchern und Landwirten aufgebaut werden.<\/p>\n<p>Bauernm\u00e4rkte tragen zum Aufbau eines <strong>widerstandsf\u00e4higen lokalen Lebensmittelsystems<\/strong> bei, und ihre Bedeutung wurde w\u00e4hrend der letzten globalen Krisen hervorgehoben. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Bauernm\u00e4rkte den Erhalt der lokalen und traditionellen Gastronomie unterst\u00fctzen und zur Entwicklung nachhaltiger Formen des Tourismus beitragen, wobei sie eine soziale Funktion als Br\u00fccke zwischen den Generationen \u00fcbernehmen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Rum\u00e4nien gibt es 3,6 Millionen kleinb\u00e4uerliche Betriebe (genauer gesagt: landwirtschaftliche Haushalte), die etwa 45 % der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fl\u00e4che bewirtschaften. Der wichtigste Vertriebsweg f\u00fcr diese Betriebe sind nach [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[127,126],"project_tag":[],"target":[142,132],"class_list":["post-3840","project","type-project","status-publish","hentry","project_category-science-policy-interfaces-de","project_category-wertschopfungskette","target-for-policy-stakeholders-de","target-for-practitioners-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3840"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9934,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3840\/revisions\/9934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"project_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project_category?post=3840"},{"taxonomy":"project_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/project_tag?post=3840"},{"taxonomy":"target","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/target?post=3840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}