{"id":10000,"date":"2025-07-21T10:07:09","date_gmt":"2025-07-21T08:07:09","guid":{"rendered":"https:\/\/visionary-project.eu\/spi\/la-cadena-de-suministro-lacteo-la-innovacion-ecologica-y-el-cambio-climatico-en-trento-italia\/"},"modified":"2026-02-19T13:21:42","modified_gmt":"2026-02-19T12:21:42","slug":"la-cadena-de-suministro-lacteo-la-innovacion-ecologica-y-el-cambio-climatico-en-trento-italia","status":"publish","type":"spi","link":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/spi\/la-cadena-de-suministro-lacteo-la-innovacion-ecologica-y-el-cambio-climatico-en-trento-italia\/","title":{"rendered":"La cadena de suministro l\u00e1cteo, la innovaci\u00f3n ecol\u00f3gica y el cambio clim\u00e1tico en Trento (Italia)"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_module et_pb_post_content et_pb_post_content_0_tb_body\">\n<p>\u00bfC\u00f3mo puede la cadena de suministro de productos l\u00e1cteos ser m\u00e1s sostenible? Con su SPI (Science-Policy-Interface) \u00ab<strong>Descarbonizaci\u00f3n de la producci\u00f3n l\u00e1ctea<\/strong>\u00bb, el equipo VISIONARY de la <a href=\"https:\/\/www.unitn.it\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Universidad de Trento<\/a> se centra precisamente en esta cuesti\u00f3n. Para descubrir c\u00f3mo promover mejor paradigmas de producci\u00f3n que sean responsables con el medio ambiente, econ\u00f3micamente viables y alineados con los aspectos socioculturales, el SPI investiga las barreras que impiden el cambio hacia una mayor sostenibilidad.<\/p>\n<p>El SPI, que re\u00fane a todas las partes interesadas relevantes de la cadena de suministro l\u00e1cteo de la provincia aut\u00f3noma de Trento con entidades gubernamentales y empresas privadas, analiza los efectos que el cambio clim\u00e1tico tiene sobre la ganader\u00eda lechera y viceversa. Otro aspecto importante es el papel que desempe\u00f1a la innovaci\u00f3n ecol\u00f3gica en la transici\u00f3n hacia una cadena de suministro m\u00e1s sostenible, as\u00ed como los factores que podr\u00edan facilitar su adopci\u00f3n. En la primera reuni\u00f3n celebrada en junio de 2023, los participantes identificaron algunas de las cuestiones m\u00e1s urgentes relacionadas con el impacto medioambiental negativo de la cadena de suministro de productos l\u00e1cteos: la contaminaci\u00f3n derivada del transporte, los procesos de producci\u00f3n, la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol y los residuos animales, y la fermentaci\u00f3n ent\u00e9rica. Al debatir sobre las formas de mejorar la situaci\u00f3n, las partes interesadas sugirieron centrarse en reforzar la cooperaci\u00f3n entre las principales cadenas de suministro agr\u00edcolas de la regi\u00f3n para establecer acuerdos que permitan utilizar el esti\u00e9rcol org\u00e1nico del sector l\u00e1cteo en la producci\u00f3n de otras cadenas de suministro y mejorar la eficiencia energ\u00e9tica, por ejemplo, instalando paneles fotovoltaicos y transformando las materias primas en derivados. El uso de la agricultura de precisi\u00f3n en el contexto de la alimentaci\u00f3n animal y la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol tambi\u00e9n ha recibido un gran apoyo entre las partes interesadas como forma de facilitar pr\u00e1cticas agr\u00edcolas m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n<p>El SPI acompa\u00f1a<a href=\"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/nuestro-trabajo\/estudios-de-caso\/clima\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> dos estudios de caso<\/a> sobre el cambio clim\u00e1tico y los instrumentos de pol\u00edtica financiera.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo puede la cadena de suministro de productos l\u00e1cteos ser m\u00e1s sostenible? Con su SPI (Science-Policy-Interface) \u00abDescarbonizaci\u00f3n de la producci\u00f3n l\u00e1ctea\u00bb, el equipo VISIONARY de la Universidad de Trento se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-10000","spi","type-spi","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/spi\/10000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/spi"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/spi"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/spi\/10000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10748,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/spi\/10000\/revisions\/10748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}