{"id":9982,"date":"2024-01-04T15:57:03","date_gmt":"2024-01-04T14:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/visionary-project.eu\/spi\/el-programa-de-puntos-gastronomicos-locales-pgl\/"},"modified":"2024-01-04T15:57:03","modified_gmt":"2024-01-04T14:57:03","slug":"el-programa-de-puntos-gastronomicos-locales-pgl","status":"publish","type":"spi","link":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/spi\/el-programa-de-puntos-gastronomicos-locales-pgl\/","title":{"rendered":"El programa de Puntos Gastron\u00f3micos Locales (PGL)"},"content":{"rendered":"<p>El SPI para el estudio de caso de <strong>los Puntos Gastron\u00f3micos<\/strong> Locales (PGL) en Ruman\u00eda se centra en la evaluaci\u00f3n de la sostenibilidad a largo plazo del modelo de negocio de los PGL. Las peque\u00f1as explotaciones agr\u00edcolas de Ruman\u00eda (o, m\u00e1s concretamente, los hogares agr\u00edcolas) gestionan aproximadamente el 45% de la superficie agr\u00edcola \u00fatil total. Desempe\u00f1an un papel muy importante en la <g id=\"gid_1\">seguridad alimentaria local y regional<\/g>, pero son relativamente pocas las que est\u00e1n conectadas con las cadenas de valor alimentarias modernas. El sistema de Puntos Gastron\u00f3micos Locales es un modelo de negocio basado en a\u00f1adir valor a los productos de los hogares agr\u00edcolas mediante la creaci\u00f3n de establecimientos p\u00fablicos de alimentaci\u00f3n a peque\u00f1a escala y de tipo familiar.   <\/p>\n<p>Con el SPI pretendemos identificar las caracter\u00edsticas clave del modelo de negocio, sus principales retos y su impacto socioecon\u00f3mico en el bienestar de los peque\u00f1os productores, las condiciones espec\u00edficas necesarias para una aut\u00e9ntica ampliaci\u00f3n en diferentes regiones, as\u00ed como el perfil de los consumidores y su percepci\u00f3n del modelo de negocio. Nos comprometemos con un grupo diverso de partes interesadas: los iniciadores del sistema de Puntos Gastron\u00f3micos Locales, las autoridades p\u00fablicas que coordinan y supervisan la aplicaci\u00f3n del sistema (Autoridad Nacional Veterinaria y de Seguridad Alimentaria, Agencia Nacional de la Zona de Monta\u00f1a), las asociaciones privadas que participan en el sistema (Asociaci\u00f3n Gastro Local), los Puntos Gastron\u00f3micos Locales y los clientes de los PGL. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El SPI para el estudio de caso de los Puntos Gastron\u00f3micos Locales (PGL) en Ruman\u00eda se centra en la evaluaci\u00f3n de la sostenibilidad a largo plazo del modelo de negocio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-9982","spi","type-spi","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/spi\/9982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/spi"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/spi"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/spi\/9982\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}