La visita a Polonia, organizada por la Universidad de Varsovia, se centrar\u00e1 en los sistemas de suministro de alimentos y su transformaci\u00f3n hacia una mayor sostenibilidad y resistencia. Abarcando toda la cadena de valor -desde las cooperativas y los mercados ecol\u00f3gicos hasta los centros log\u00edsticos- el programa explorar\u00e1 c\u00f3mo se producen los alimentos, c\u00f3mo se distribuyen y c\u00f3mo se accede a ellos a trav\u00e9s de diferentes entornos institucionales y de mercado. Tambi\u00e9n abordar\u00e1 el papel de la agricultura ecol\u00f3gica dentro de estos sistemas, con especial atenci\u00f3n a su potencial para apoyar pr\u00e1cticas respetuosas con el medio ambiente, las econom\u00edas locales y la confianza de los consumidores. A trav\u00e9s de visitas sobre el terreno, reuniones con las partes interesadas y debates con los profesionales, los participantes obtendr\u00e1n informaci\u00f3n sobre las oportunidades y los retos a los que se enfrentan los actores a lo largo de la cadena de suministro. Se prestar\u00e1 especial atenci\u00f3n a la identificaci\u00f3n de soluciones pr\u00e1cticas para acortar las cadenas de suministro, mejorar la coordinaci\u00f3n entre productores y consumidores y reforzar la eficiencia, transparencia y sostenibilidad generales del sistema alimentario. <\/p>\n
En las tres visitas, los participantes observar\u00e1n modelos de aprovisionamiento de alimentos contrastados pero interconectados: desde la distribuci\u00f3n mayorista a gran escala (Bronisze), pasando por estructuras minoristas cooperativas y participativas (Kooperatywa \u00abDobrze\u00bb), hasta mercados ecol\u00f3gicos urbanos (BioBazar). En conjunto, estos casos ilustran diferentes configuraciones de la cadena de valor alimentaria y proporcionan una base para debatir c\u00f3mo pueden acortarse las cadenas de suministro, hacerlas m\u00e1s transparentes y orientarlas hacia la sostenibilidad y la resiliencia. <\/p>\n
Para inscribirse, p\u00f3ngase en contacto con wm.zawadzki(at)uw.edu.pl<\/strong><\/p>\n Programa preliminar<\/strong><\/p>\n D\u00cdA 0 (MI\u00c9RCOLES) – 27 de mayo D\u00cdA 1 (JUEVES) – 28 de mayo La visita a Polonia, organizada por la Universidad de Varsovia, se centrar\u00e1 en los sistemas de suministro de alimentos y su transformaci\u00f3n hacia una mayor sostenibilidad y resistencia. Abarcando toda […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[182,183,184],"class_list":["post-11665","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","hentry","tribe_events_cat-for-policy-stakeholders-es","tribe_events_cat-for-practitioniers-es","tribe_events_cat-for-scientists-es","cat_for-policy-stakeholders-es","cat_for-practitioniers-es","cat_for-scientists-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/11665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/11665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11676,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/11665\/revisions\/11676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11665"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=11665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n19.00-21.00 Cena de bienvenida (opcional)<\/p>\n
\n07.00 Punto de encuentro y preparaci\u00f3n de la salida
\n07.00-08.00 Sesi\u00f3n informativa introductoria y traslado a Bronisze
\n08.00-10.00 Visita al Mercado Mayorista de Bronisze
\n10.00-11.00 Traslado a Kooperatywa \u00abDobrze\u00bb y caf\u00e9 (para llevar)
\n11.00-12.00 Visita a Kooperatywa \u00abDobrze\u00bb
\n12.00-13.30 Traslado al mercado BioBazar y almuerzo
\n13.30-14.30 Visita al mercado BioBazar
\n14.30-15.00 Recapitulaci\u00f3n y bebidas de despedida<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"