La visita in Polonia, organizzata dall’Universit\u00e0 di Varsavia, si concentrer\u00e0 sui sistemi di approvvigionamento alimentare e sulla loro trasformazione verso una maggiore sostenibilit\u00e0 e resilienza. Coprendo l’intera catena del valore – dalle cooperative e dai mercati biologici agli hub logistici – il programma esplorer\u00e0 il modo in cui il cibo viene prodotto, distribuito e accessibile in diversi contesti istituzionali e di mercato. Si affronter\u00e0 anche il ruolo dell’agricoltura biologica all’interno di questi sistemi, con particolare attenzione al suo potenziale di sostegno alle pratiche ecologiche, alle economie locali e alla fiducia dei consumatori. Attraverso visite in loco, incontri con le parti interessate e discussioni con gli operatori del settore, i partecipanti potranno comprendere le opportunit\u00e0 e le sfide affrontate dagli attori della filiera. Particolare attenzione sar\u00e0 data all’identificazione di soluzioni pratiche per accorciare le catene di approvvigionamento, migliorare il coordinamento tra produttori e consumatori e rafforzare l’efficienza complessiva, la trasparenza e la sostenibilit\u00e0 del sistema alimentare. <\/p>\n
In tutte e tre le visite, i partecipanti osserveranno modelli di approvvigionamento alimentare contrastanti ma interconnessi: dalla distribuzione all’ingrosso su larga scala (Bronisze), attraverso strutture di vendita al dettaglio cooperative e partecipative (Kooperatywa “Dobrze”), fino ai mercati biologici urbani (BioBazar). Insieme, questi casi illustrano diverse configurazioni della catena del valore alimentare e forniscono una base per discutere di come le catene di approvvigionamento possano essere accorciate, rese pi\u00f9 trasparenti e orientate alla sostenibilit\u00e0 e alla resilienza. <\/p>\n
Per iscriversi, contattare wm.zawadzki(at)uw.edu.pl<\/strong><\/p>\n Programma preliminare<\/strong><\/p>\n GIORNO 0 (MERCOLEDI’) – 27 maggio GIORNO 1 (GIOVEDI’) – 28 maggio
\n19.00-21.00 Cena di benvenuto (facoltativa)<\/p>\n
\n07.00 Ritrovo e preparazione alla partenza
\n07.00-08.00 Briefing introduttivo e trasferimento a Bronisze
\n08.00-10.00 Visita al mercato all’ingrosso di Bronisze
\n10.00-11.00 Trasferimento a Kooperatywa “Dobrze” e caff\u00e8 (da portar via) 11.00-12.00 Visita a Kooperatywa “Dobrze” 12.00-13.30 Trasferimento a Kooperatywa “Dobrze” 12.00-13.3000 Trasferimento a Kooperatywa “Dobrze” e caff\u00e8 (da portar via)
\n11.00-12.00 Visita a Kooperatywa “Dobrze”
\n12.00-13.30 Trasferimento al mercato di BioBazar e pranzo
\n13.30-14.30 Visita al mercato di BioBazar
\n14.30-15.00 Conclusione dei punti chiave e drink di saluto<\/p>","excerpt":"","slug":"visita-transfrontaliera-in-polonia","image":false,"all_day":false,"start_date":"2026-05-27 19:00:00","start_date_details":{"year":"2026","month":"05","day":"27","hour":"19","minutes":"00","seconds":"00"},"end_date":"2026-05-28 15:00:00","end_date_details":{"year":"2026","month":"05","day":"28","hour":"15","minutes":"00","seconds":"00"},"utc_start_date":"2026-05-27 17:00:00","utc_start_date_details":{"year":"2026","month":"05","day":"27","hour":"17","minutes":"00","seconds":"00"},"utc_end_date":"2026-05-28 13:00:00","utc_end_date_details":{"year":"2026","month":"05","day":"28","hour":"13","minutes":"00","seconds":"00"},"timezone":"Europe\/Berlin","timezone_abbr":"CEST","cost":"","cost_details":{"currency_symbol":"","currency_code":"","currency_position":"","values":[]},"website":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/events\/visita-transfrontaliera-in-polonia\/","show_map":false,"show_map_link":true,"hide_from_listings":false,"sticky":false,"featured":false,"categories":[{"name":"For Policy Stakeholders","slug":"for-policy-stakeholders-it","term_group":0,"term_taxonomy_id":173,"taxonomy":"tribe_events_cat","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw","id":173,"urls":{"self":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories\/173","collection":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories"}},{"name":"For Practitioniers","slug":"for-practitioniers-it","term_group":0,"term_taxonomy_id":174,"taxonomy":"tribe_events_cat","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw","id":174,"urls":{"self":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories\/174","collection":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories"}},{"name":"For Scientists","slug":"for-scientists-it","term_group":0,"term_taxonomy_id":175,"taxonomy":"tribe_events_cat","description":"","parent":0,"count":11,"filter":"raw","id":175,"urls":{"self":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories\/175","collection":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/categories"}}],"tags":[],"venue":{"id":4263,"author":"3","status":"publish","date":"2023-06-27 15:17:37","date_utc":"2023-06-27 13:17:37","modified":"2023-06-27 15:17:37","modified_utc":"2023-06-27 13:17:37","url":"https:\/\/visionary-project.eu\/luogo\/university-of-warsaw\/","venue":"University of Warsaw","slug":"university-of-warsaw","country":"Poland","json_ld":{"@type":"Place","name":"University of Warsaw","description":"","url":"","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"Poland"},"telephone":"","sameAs":""},"show_map":true,"show_map_link":true,"global_id":"visionary-project.eu\/it\/?id=4263","global_id_lineage":["visionary-project.eu\/it\/?id=4263"]},"organizer":[{"id":11653,"author":"3","status":"publish","date":"2026-05-12 08:09:04","date_utc":"2026-05-12 06:09:04","modified":"2026-05-12 08:09:04","modified_utc":"2026-05-12 06:09:04","url":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/organizzatore\/university-of-warsaw\/","organizer":"University of Warsaw","slug":"university-of-warsaw","json_ld":{"@type":"Person","name":"University of Warsaw","description":"","url":"","telephone":"","email":"","sameAs":""},"global_id":"visionary-project.eu\/it\/?id=11653","global_id_lineage":["visionary-project.eu\/it\/?id=11653"]}],"custom_fields":[],"json_ld":{"@context":"http:\/\/schema.org","@type":"Event","name":"Visita transfrontaliera in Polonia","description":"<p>La visita in Polonia, organizzata dall\\'Universit\u00e0 di Varsavia, si concentrer\u00e0 sui sistemi di approvvigionamento alimentare e sulla loro trasformazione verso una maggiore sostenibilit\u00e0 e resilienza. Coprendo l\\'intera catena del valore […]<\/p>\\n","url":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/events\/visita-transfrontaliera-in-polonia\/","eventAttendanceMode":"https:\/\/schema.org\/OfflineEventAttendanceMode","eventStatus":"https:\/\/schema.org\/EventScheduled","startDate":"2026-05-27T19:00:00+02:00","endDate":"2026-05-28T15:00:00+02:00","location":{"@type":"Place","name":"University of Warsaw","description":"","url":"","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"Poland"},"telephone":"","sameAs":""},"organizer":{"@type":"Person","name":"University of Warsaw","description":"","url":"","telephone":"","email":"","sameAs":""},"performer":"Organization"}}