{"id":3658,"date":"2022-11-09T15:59:10","date_gmt":"2022-11-09T14:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/visionary-project.eu\/per-i-decisori-politici-ed-altri-stakeholders\/"},"modified":"2025-08-14T15:45:49","modified_gmt":"2025-08-14T13:45:49","slug":"per-i-decisori-politici-ed-altri-stakeholders","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/per-i-decisori-politici-ed-altri-stakeholders\/","title":{"rendered":"Per i decisori politici ed altri stakeholders"},"content":{"rendered":"

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Siete un decisore politico<\/b> a livello locale, regionale, nazionale o europeo?<\/span><\/strong><\/div>\n
Puoi trovare immediatamente tutte le informazioni che ti interessano.<\/span><\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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VISIONARY ha un chiaro focus sulla progettazione delle politiche. L\u2019obiettivo principale del WP3<\/strong>, Agri-environmental Policy Experimentation (Sperimentazione sulle politiche agro-ambientali), \u00e8 identificare i fattori chiave che influenzano le risposte comportamentali degli agricoltori alle iniziative politiche volte a promuovere la transizione verso sistemi agricoli sostenibili, in particolare in relazione al clima, alla biodiversit\u00e0 e alla gestione collettiva dell\u2019acqua. Inoltre, attraverso le sue 16 Science-Policy Interfaces (SPI) <\/a>\u2013 eventi che riuniscono responsabili politici e scienziati \u2013 VISIONARY esplora l\u2019interazione tra questi ambiti e interpreta i risultati degli esperimenti per orientare la progettazione di nuove e innovative misure politiche e modelli di business, con l\u2019obiettivo di conseguire sistemi di produzione alimentare pi\u00f9 climaticamente neutrali e sostenibili <\/p>\n

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Notizie<\/h2>\n

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Pubblicazioni<\/h2>\n

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\n \n Lo scetticismo nei confronti del cambiamento climatico e le reazioni degli agricoltori alla tassazione sulle emissioni di CO\u2082e\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
\n 4 Agosto 2026\n <\/div>\n\n
\n Lo studio pubblicato sulla rivista *Ecological Economics* esamina in che modo lo scetticismo sul cambiamento climatico influenzi la percezione che gli agricoltori hanno delle politiche climatiche agricole e delle misure di mitigazione. In un sondaggio condotto su 981 agricoltori danesi, i partner di...\n <\/div>\n\n
\n \n Read more\n <\/summary>\n\n
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Lo studio pubblicato sulla rivista *Ecological Economics* esamina in che modo lo scetticismo sul cambiamento climatico influenzi la percezione che gli agricoltori hanno delle politiche climatiche agricole e delle misure di mitigazione. In un sondaggio condotto su 981 agricoltori danesi, i partner di VISIONARY Kahsay Haile Zemo e Mette Termansen dell\u2019Universit\u00e0 di Copenaghen hanno scoperto che gli agricoltori scettici sul cambiamento climatico tendono a sopravvalutare gli impatti negativi di una tassa sul CO\u2082e, mostrano una maggiore resistenza alla misura e sono meno propensi a partecipare a iniziative climatiche o ad adottare misure di mitigazione. Tali effetti risultano particolarmente marcati tra gli allevatori. <\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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\n \n Briefing SPI n. 2 - Agricoltura e resilienza idrica\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
\n 9 Giugno 2026\n <\/div>\n\n
\n Approfondimenti tratti dalla Strategia europea per la resilienza idrica (2025)\n...\n <\/div>\n\n
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Approfondimenti tratti dalla Strategia europea per la resilienza idrica (2025)<\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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\n \n Briefing SPI n. 2 - Metodologia di previsione\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
\n 9 Giugno 2026\n <\/div>\n\n
\n In questo secondo briefing SPI, presentiamo la \u201cforesight\u201d, un approccio che aiuta le parti interessate a superare i disaccordi, a rafforzare la cooperazione e la fiducia e a esplorare percorsi condivisi verso un futuro auspicabile. Ci\u00f2 \u00e8 particolarmente rilevante per questioni complesse e delicate...\n <\/div>\n\n
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In questo secondo briefing SPI, presentiamo la \u201cforesight\u201d, un approccio che aiuta le parti interessate a superare i disaccordi, a rafforzare la cooperazione e la fiducia e a esplorare percorsi condivisi verso un futuro auspicabile. Ci\u00f2 \u00e8 particolarmente rilevante per questioni complesse e delicate come l\u2019uso collettivo dell\u2019acqua in agricoltura, una risorsa fondamentale per la produzione alimentare. La sezione dedicata alle politiche mette in evidenza i punti chiave della Strategia europea per la resilienza idrica (giugno 2025), della Direttiva quadro sulle acque (DQA) e gli aspetti salienti relativi all\u2019acqua nella nuova Politica agricola comune (PAC). <\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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\n \n Incentivi collettivi e norme di equit\u00e0 nei programmi agroambientali: un\u2019analisi basata sugli agenti del rapporto costo-efficacia\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
\n 9 Giugno 2026\n <\/div>\n\n
\n Il presente documento di lavoro, intitolato \u201cIncentivi collettivi e norme di equit\u00e0 nei programmi agroambientali: un\u2019analisi basata sugli agenti del rapporto costo-efficacia\u201d, illustra lo sviluppo di un modello basato sugli agenti che integra dati sperimentali comportamentali nel processo decisionale....\n <\/div>\n\n
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Il presente documento di lavoro, intitolato \u201cIncentivi collettivi e norme di equit\u00e0 nei programmi agroambientali: un\u2019analisi basata sugli agenti del rapporto costo-efficacia\u201d, illustra lo sviluppo di un modello basato sugli agenti che integra dati sperimentali comportamentali nel processo decisionale. Pi\u00f9 specificamente, il modello \u00e8 progettato per valutare diverse opzioni di politica per i programmi agroambientali collettivi volti a ridurre la lisciviazione dell\u2019azoto e per valutarne il rapporto costo-efficacia. Il processo decisionale degli agricoltori nel modello \u00e8 duplice. In primo luogo, riflette il comportamento standard di massimizzazione del profitto. In secondo luogo, sulla base dei risultati empirici di Zemo, Kahsay, Termansen e Thorsen (2026), integriamo una componente di equit\u00e0 nel processo decisionale, ispirandoci alla teoria dell\u2019equit\u00e0 sviluppata da Fehr e Schmidt (1999). Di conseguenza, gli agenti provano una disutilit\u00e0 quando i loro contributi individuali all\u2019obiettivo collettivo sono percepiti come iniqui. <\/p>\n

Nel complesso, il modello rappresenta un primo approccio relativamente semplice nella sua attuale versione di documento di lavoro. Tuttavia, l'implementazione in Julia costituisce una base per future estensioni volte a rappresentare in modo pi\u00f9 accurato i processi decisionali. <\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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\n \n Fattori favorenti e ostacoli associati alle iniziative relative alla catena del valore\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
\n 29 Aprile 2026\n <\/div>\n\n
\n Fattori favorevoli e ostacoli associati alle iniziative relative alla catena del valore\nLa necessit\u00e0 di accelerare la transizione verso la sostenibilit\u00e0 nell\u2019approvvigionamento e nel consumo alimentare \u00e8 al tempo stesso urgente e complessa. L\u2019urgenza deriva dagli effetti negativi che gli attuali...\n <\/div>\n\n
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Fattori favorevoli e ostacoli <\/strong>associati alle iniziative relative alla catena del valore<\/strong><\/p>\n

La necessit\u00e0 di accelerare la transizione verso la sostenibilit\u00e0 nell\u2019approvvigionamento e nel consumo alimentare \u00e8 al tempo stesso urgente e complessa. L\u2019urgenza deriva dagli effetti negativi che gli attuali sistemi alimentari hanno sull\u2019ambiente e sulle condizioni socioeconomiche. La complessit\u00e0 risiede nel modo in cui \u00e8 configurato il sistema agroalimentare, in tutte le sue forme, tra cui l\u2019intensificazione della produzione e la monocoltura, la concentrazione del controllo aziendale nel settore agricolo e nell\u2019industria alimentare, il consolidamento dei sistemi di vendita al dettaglio e di distribuzione, nonch\u00e9 i modelli di consumo insostenibili che queste strutture rafforzano. <\/p>\n

Negli ultimi anni, lo sviluppo di attivit\u00e0 di nicchia si \u00e8 affermato come uno dei principali motori dello sviluppo sostenibile. Spesso resi possibili dai progressi nel campo delle innovazioni socio-tecniche, questi modelli alternativi di business e di catena del valore si sono rivelati potenziali soluzioni ai fallimenti del mercato grazie all\u2019introduzione di nuovi prodotti, servizi e\/o processi. Un impatto positivo sulla sostenibilit\u00e0 richiede un contributo sostanziale per far progredire queste iniziative, ampliandole in termini di portata e diffusione in modo da esercitare sia un\u2019influenza significativa sul mercato sia un\u2019ampia influenza sociale o politica. Tuttavia, il potenziale di queste catene del valore e di questi modelli di business sostenibili di nicchia di rivoluzionare in modo sostanziale il mercato e la societ\u00e0 non \u00e8 ancora chiaro. <\/p>\n

Lo studio prende spunto da sette iniziative innovative relative alle catene del valore agroalimentari in tutta Europa, ciascuna delle quali rappresenta un modello di business di nicchia ben definito che impiega meccanismi operativi e di governance alternativi per promuovere la sostenibilit\u00e0. Adottando un approccio basato sulle pratiche per l\u2019analisi delle catene del valore, lo studio ha esaminato come la sostenibilit\u00e0 venga introdotta, attuata e sostenuta lungo le catene del valore attraverso pratiche sociali. Il presente rapporto di sintesi illustra i risultati chiave relativi ai fattori trainanti e agli ostacoli alla promozione della sostenibilit\u00e0 nelle operazioni delle catene del valore, nonch\u00e9 le loro implicazioni sulla capacit\u00e0 delle iniziative imprenditoriali sostenibili oggetto di studio di produrre effettivamente risultati in termini di sostenibilit\u00e0. Il rapporto completo sar\u00e0 reso disponibile a tempo debito. <\/p>\n

I risultati indicano che visioni e obiettivi di sostenibilit\u00e0 chiaramente definiti fungono da leva per integrare la sostenibilit\u00e0 nelle operazioni della catena del valore. Tuttavia, gli obiettivi di sostenibilit\u00e0 non possono limitarsi alle strategie a livello aziendale; devono essere attuati attraverso pratiche coordinate lungo tutta la catena del valore per generare risultati tangibili e intangibili. Un fattore chiave nel catalizzare le innovazioni in materia di sostenibilit\u00e0 nelle catene del valore risiede nel ruolo delle iniziative e degli imprenditori all\u2019avanguardia nell\u2019identificare e posizionare l\u2019innovazione (tecnologica o sociale) all\u2019interno della catena. Questi attori fungono da \u00abmediatori delle pratiche di sostenibilit\u00e0\u00bb, canalizzando le idee di innovazione in materia di sostenibilit\u00e0 e ne guidando l\u2019adozione lungo tutta la catena (ad esempio, il modo in cui vengono introdotte in ogni fase della catena), oltre a costruire ponti sociali fondamentali attraverso una collaborazione efficace sia in senso orizzontale che verticale lungo tutta la catena, per consentire trasformazioni orientate alla sostenibilit\u00e0. <\/p>\n

Lo studio ha evidenziato una serie di pratiche dinamiche e interconnesse lungo tutta la catena del valore, rilevanti per la costruzione e il mantenimento della sostenibilit\u00e0. Tali pratiche sono state raggruppate in tre categorie tematiche: cooperazione, miglioramento e governance relazionale. Esse fungono da motori chiave dell\u2019innovazione in materia di sostenibilit\u00e0, strutturando i processi di cambiamento e plasmando le attivit\u00e0 operative degli attori coinvolti lungo la catena. <\/p>\n

Le pratiche di cooperazione, quali la condivisione delle informazioni e la creazione di reti, facilitano il coinvolgimento delle parti interessate e l\u2019azione collettiva. Il miglioramento di tali pratiche favorisce la sperimentazione, la co-creazione di innovazione, l\u2019apprendimento condiviso e lo sviluppo delle competenze, rafforzando cos\u00ec sia il capitale di conoscenza che il capitale sociale. Le pratiche di governance relazionale, tra cui i codici di condotta e una comunicazione efficace, svolgono un ruolo funzionale nel rafforzare la fiducia, instaurare relazioni basate su aspettative condivise nella catena del valore e promuovere una storia positiva di collaborazione. <\/p>\n

Queste pratiche contribuiscono alla creazione e al mantenimento della sostenibilit\u00e0 nel contesto della catena del valore, favorendo diverse forme di sviluppo socio-tecnico, socio-economico e socio-culturale, tra cui la creazione di opportunit\u00e0 di mercato sicure per i produttori, lo sviluppo del capitale di conoscenza attraverso il potenziamento delle capacit\u00e0 delle parti interessate e il rafforzamento del capitale sociale.<\/p>\n

Nonostante queste pratiche favorevoli, permangono ostacoli comuni lungo le catene del valore; in particolare, le risorse finanziarie limitate e l\u2019incapacit\u00e0 di determinare cambiamenti significativi nella domanda di mercato e dei consumatori emergono come vincoli chiave, che comportano rischi significativi per la scalabilit\u00e0, la replicabilit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 a lungo termine.<\/p>\n

In conclusione, lo studio offre linee guida utili e concrete alle imprese per migliorare le operazioni della propria catena del valore interna, al fine di favorire efficacemente la transizione verso la sostenibilit\u00e0. Inoltre, lo studio fornisce spunti per potenziali interventi politici volti a sostenere la scalabilit\u00e0 e\/o la replicabilit\u00e0 di questi modelli di piccole imprese sostenibili. <\/p>\n

Per le aziende si possono raccomandare i seguenti aspetti:<\/strong><\/p>\n

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  1. La cooperazione e l'azione collettiva lungo tutta la catena del valore sono fondamentali per affrontare le sfide sistemiche in materia di sostenibilit\u00e0. Ci\u00f2 si traduce in una responsabilit\u00e0 condivisa per il raggiungimento di un obiettivo comune. <\/li>\n
  2. Strutture di governance: le imprese dovrebbero investire nella costruzione di fiducia reciproca e di capacit\u00e0 relazionali tra gli attori lungo tutta la catena del valore. Ci\u00f2 \u00e8 essenziale per rafforzare i legami sociali che consentono il coinvolgimento in pratiche di miglioramento continuo, ovvero pratiche di co-creazione, al fine di mantenere e sviluppare costantemente le innovazioni nel tempo. La presenza di meccanismi di governance formali o informali all\u2019interno della catena \u00e8 essenziale per fornire linee guida agli attori e per regolare le relazioni in modo da costruire rapporti basati sulla fiducia. <\/li>\n
  3. La creazione di reti e la mobilitazione di una vasta gamma di soggetti esterni interessati possono contribuire a superare i limiti in termini di risorse e capitale di conoscenza che queste imprese \u201cdi nicchia\u201d si trovano comunemente ad affrontare.<\/li>\n<\/ol>\n

    Raccomandazioni politiche <\/strong><\/p>\n

    Le politiche pubbliche dovrebbero dare priorit\u00e0 al sostegno alle imprese imprenditoriali sostenibili a livello locale, offrendo opportunit\u00e0 di finanziamento per investire nel potenziamento delle infrastrutture delle catene di approvvigionamento e delle catene del valore regionali\/locali, nello sviluppo delle capacit\u00e0 e nel marketing, rafforzando cos\u00ec la visibilit\u00e0, la notoriet\u00e0 e la competitivit\u00e0 a lungo termine.<\/p>\n

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    1. La guida e il sostegno del governo:<\/strong> elementi essenziali per promuovere la visibilit\u00e0 delle iniziative imprenditoriali sostenibili delle PMI, riconoscendo i loro sforzi in materia di sostenibilit\u00e0 e conferendo cos\u00ec alle imprese una legittimit\u00e0 che va oltre le considerazioni puramente economiche.<\/li>\n
    2. Lacune nelle infrastrutture della catena del valore: le politiche <\/strong>dovrebbero dare priorit\u00e0 agli investimenti in tali infrastrutture a livello locale e regionale, al fine di migliorare l\u2019efficienza operativa delle catene di approvvigionamento sostenibili delle PMI e ridurre i costi di transazione.<\/li>\n
    3. Progettazione dei finanziamenti pubblici:<\/strong> i quadri normativi dovrebbero andare oltre i finanziamenti a breve termine e fornire invece un sostegno finanziario stabile, a medio-lungo termine, alle PMI agroalimentari sostenibili. Tale sostegno dovrebbe essere flessibile per garantire la stabilit\u00e0 e l\u2019adattabilit\u00e0 necessarie all\u2019attuazione di progetti innovativi e ambiziosi. Ci\u00f2 contribuir\u00e0 a garantire la redditivit\u00e0 continua e la scalabilit\u00e0 di questi modelli di business. Ad esempio, sono necessari programmi di finanziamento pubblico che consentano a queste iniziative di coprire i costi di marketing e promozione per un periodo definito. Ci\u00f2 \u00e8 essenziale per migliorare la visibilit\u00e0, la consapevolezza dei consumatori e la domanda di mercato. <\/li>\n
    4. Sostenere la leadership del settore:<\/strong> promuovere i partenariati pubblico-privati (PPP) e fornire un sostegno finanziario stabile ai leader delle catene del valore sostenibili o alle imprese trainanti. Questi attori sono pionieri e imprenditori che svolgono un ruolo fondamentale nel coordinare le parti interessate e nel mobilitare l\u2019azione collettiva lungo le catene di approvvigionamento. Sono spesso riconosciuti come essenziali per l\u2019innovazione e la promozione dello sviluppo sostenibile, ma spesso rimangono privi di sostegno istituzionale. Investire in questi PPP rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 per rafforzare l\u2019infrastruttura sociale lungo le catene di approvvigionamento, potenziando cos\u00ec la capacit\u00e0 relazionale e innovativa necessaria per innescare un cambiamento pi\u00f9 sostenibile negli ambiti socio-tecnico, socio-economico e socio-culturale. Questi cambiamenti sono essenziali per consentire una trasformazione del sistema. <\/li>\n<\/ol>\n

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      \n \n Il ruolo dei fattori comportamentali nella definizione di interventi di politica economica volti a ridurre le emissioni di gas a effetto serra (GES) provenienti dal settore agricolo\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 24 Aprile 2026\n <\/div>\n\n
      \n Il presente manoscritto, redatto nell\u2019ambito del Work Package 3 (WP3) del progetto VISIONARY, contribuisce all\u2019obiettivo generale di individuare le leve politiche in grado di sostenere la transizione verso sistemi agricoli e alimentari sostenibili in Europa. Il WP3 indaga in che modo gli approcci...\n <\/div>\n\n
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      Il presente manoscritto, redatto nell\u2019ambito del Work Package 3 (WP3) del progetto VISIONARY, contribuisce all\u2019obiettivo generale di individuare le leve politiche in grado di sostenere la transizione verso sistemi agricoli e alimentari sostenibili in Europa. Il WP3 indaga in che modo gli approcci comportamentali e i metodi sperimentali possano aiutare a progettare interventi efficaci di politica agroambientale per affrontare tre sfide chiave della transizione: la neutralit\u00e0 climatica, l\u2019arresto della perdita di biodiversit\u00e0 e il miglioramento della qualit\u00e0 dell\u2019acqua. In questo contesto, il manoscritto si concentra sul ruolo dei fattori comportamentali \u2014 fattori cognitivi, sociali e disposizionali che influenzano il processo decisionale umano \u2014 nel determinare le risposte degli agricoltori agli strumenti di politica economica volti a ridurre le emissioni di gas a effetto serra (GES) provenienti dall\u2019agricoltura. <\/p>\n

      Il manoscritto presenta i risultati di due studi sperimentali complementari. Il primo studio analizza le preferenze degli allevatori lattiero-caseari italiani riguardo a regimi di pagamento alternativi volti a incentivare l\u2019adozione di integratori alimentari a base di oli essenziali per ridurre le emissioni enteriche di metano. Attraverso un esperimento \u00ablab-in-the-field\u00bb condotto su 120 agricoltori nella Provincia Autonoma di Trento, lo studio rileva la disponibilit\u00e0 ad accettare pagamenti basati sulle azioni (ABP), i pagamenti basati sui risultati (RBP) inquadrati sia come programma agroambientale-climatico sia come mercato volontario del carbonio, e i modelli di pagamento ibrido (HP) che combinano entrambe le componenti. Il secondo studio esamina le opinioni degli agricoltori danesi riguardo agli impatti economici di una tassasul CO\u2082e<\/sub>sull\u2019agricoltura e verifica se fornire informazioni da parte di esperti possa ridurre le percezioni errate e aumentare il sostegno alle politiche. Si basa su un esperimento di indagine randomizzato condotto su 981 agricoltori, realizzato nel contesto delle effettive proposte danesi relative alla tassasulla CO2e<\/sub>, sia a livelli di rigore elevati (750 DKK\/tonnellata) che bassi (125 DKK\/tonnellata). <\/p>\n

      I risultati dimostrano che i fattori comportamentali sono mediatori fondamentali nell\u2019accettazione da parte degli agricoltori degli strumenti di politica climatica. Gli allevatori lattiero-caseari italiani mostrano una preferenza generale per gli ABP rispetto agli RBP, determinata dalla familiarit\u00e0, dalla preferenza per la certezza e dalla minore complessit\u00e0; tuttavia, l\u2019accettazione di meccanismi di pagamento innovativi migliora notevolmente in presenza di atteggiamenti favorevoli all\u2019ambiente, l\u2019avversione al rischio \u00e8 minore e gli agricoltori percepiscono un maggiore controllo comportamentale sull\u2019attuazione delle nuove pratiche, nonch\u00e9 quando gli RBP vengono introdotti in formati ibridi insieme ai sussidi convenzionali. In particolare, le risposte degli agricoltori ai programmi ibridi risultano pi\u00f9 coerenti se abbinate a un quadro di riferimento basato sull\u2019AECS piuttosto che a un quadro di riferimento basato sul mercato volontario del carbonio, il che suggerisce che i meccanismi di mercato puri creino ulteriori barriere psicologiche. Gli agricoltori danesi sovrastimano sistematicamente e in modo sostanziale gli impatti economici negativi della tassasul CO\u2082e<\/sub>\u2014 fino a un fattore tre rispetto alle stime degli esperti \u2014 e questo divario percettivo rappresenta un fattore chiave dell\u2019opposizione alle politiche. Le informazioni fornite dagli esperti riducono parzialmente queste percezioni errate e aumentano il sostegno alla tassa, ma l\u2019effetto \u00e8 eterogeneo: le aziende agricole pi\u00f9 piccole e i produttori di colture rispondono pi\u00f9 prontamente, mentre le aziende agricole pi\u00f9 grandi e gli allevatori mostrano una revisione limitata delle proprie convinzioni, in linea con il ragionamento motivato. Lo studio rileva inoltre che l\u2019opposizione alla tassa sul carbonio pu\u00f2 paradossalmente aumentare l\u2019apertura verso un sistema ETS agricolo, indicando un effetto di sostituzione delle politiche con importanti implicazioni per la sequenzialit\u00e0 delle misure. Nel loro insieme, questi risultati evidenziano che il raggiungimento di riduzioni delle emissioni di gas serra in agricoltura richiede una progettazione delle politiche che tenga conto delle realt\u00e0 comportamentali, tra cui l\u2019avversione all\u2019incertezza, i pregiudizi di credenza e l\u2019eterogeneit\u00e0 degli agricoltori, contribuendo cos\u00ec all\u2019obiettivo pi\u00f9 ampio di VISIONARY di identificare in che modo la progettazione delle politiche possa facilitare le transizioni verso la sostenibilit\u00e0 in contesti socio-ecologici diversi. <\/p>\n

      Il rapporto completo sar\u00e0 disponibile a breve.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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      \n \n Interventi nei supermercati volti a promuovere il consumo di alimenti con un minore impatto sul clima\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 24 Aprile 2026\n <\/div>\n\n
      \n Il presente rapporto sintetizza i risultati di due studi sugli interventi nei supermercati volti a ridurre l\u2019impronta climatica del consumo alimentare. I sistemi alimentari rappresentano circa un terzo delle emissioni globali di gas a effetto serra di origine antropica. La strategia \u00abDalla fattoria...\n <\/div>\n\n
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      Il presente rapporto sintetizza i risultati di due studi sugli interventi nei supermercati volti a ridurre l\u2019impronta climatica del consumo alimentare. I sistemi alimentari rappresentano circa un terzo delle emissioni globali di gas a effetto serra di origine antropica. La strategia \u00abDalla fattoria alla tavola\u00bb<\/em> riconosce l\u2019urgente necessit\u00e0 di ridurre l\u2019impronta climatica del sistema alimentare europeo attraverso una transizione globale che coinvolga l\u2019intera filiera alimentare, compresi i cambiamenti nelle scelte alimentari dei consumatori. Il settore della vendita al dettaglio svolge un ruolo fondamentale nel plasmare i mercati e nell\u2019influenzare le scelte alimentari dei consumatori, e la strategia \u00abDalla fattoria alla tavola\u00bb<\/em> richiede esplicitamente cambiamenti nelle pratiche di distribuzione e commercializzazione degli alimenti. <\/p>\n

      L\u2019obiettivo generale dei due studi empirici presentati in questo rapporto era quello di valutare l\u2019efficacia degli interventi nei supermercati nel ridurre l\u2019impatto climatico del consumo alimentare attraverso un cambiamento nel comportamento dei consumatori verso scelte alimentari pi\u00f9 sostenibili. I due studi hanno testato una serie di interventi attraverso un esperimento condotto in un supermercato online, integrato in un sondaggio tra i consumatori. Abbiamo simulato un ambiente realistico di supermercato online, fornendo uno strumento per valutare il comportamento di acquisto alimentare delle famiglie in diverse categorie di prodotti. Lo studio 1 si \u00e8 concentrato sugli interventi comportamentali e ha testato gli effetti di un intervento di posizionamento (ovvero il posizionamento strategico di assortimenti a base vegetale all\u2019interno dei reparti di carne e latticini), di un\u2019etichetta climatica (ovvero un\u2019etichetta a semaforo basata sulle emissionidi CO\u2082e<\/sub>) e della combinazione dei due. Lo studio \u00e8 stato condotto in Germania, Danimarca, Spagna e Ungheria con un campione di N=7.373 partecipanti. Lo studio 2 ha testato gli effetti delle variazioni di prezzo (ovvero aumenti di prezzo per gli alimenti ad alta emissione e\/o riduzioni di prezzo per quelli a bassa emissione), dell\u2019etichettatura climatica (ovvero informazioni sulle emissionidi CO\u2082e<\/sub>dei prodotti alimentari) e di diverse combinazioni di questi interventi. Lo studio \u00e8 stato condotto in Italia, Polonia e Regno Unito su un campione rappresentativo di N=7.482 consumatori. <\/p>\n

      Lo studio n. 1 sugli interventi comportamentali nei supermercati in Germania, Danimarca, Spagna e Ungheria ha dimostrato che il posizionamento strategico di assortimenti di prodotti a base vegetale nei reparti della carne e dei latticini, nonch\u00e9 l\u2019introduzione di un\u2019etichetta climatica, possono ridurre l\u2019impronta di carbonio degli acquisti alimentari, in particolare se attuati congiuntamente. L\u2019efficacia degli interventi testati variava da un paese all\u2019altro e non tutti gli effetti erano statisticamente significativi. In Germania, Danimarca e Spagna, la combinazione dell\u2019intervento di posizionamento con un\u2019etichetta climatica ha determinato la maggiore riduzione delle emissioni, compresa tra il \u201313% e il \u201316% (rispetto al gruppo di controllo). In Spagna e Danimarca, anche l\u2019introduzione di un\u2019etichetta climatica ha avuto un effetto statisticamente significativo. L\u2019intervento relativo al posizionamento, da solo, ha avuto un effetto significativo solo in Danimarca. In Ungheria, nessuno degli interventi testati ha ridotto in modo significativo l\u2019impatto climatico degli acquisti alimentari; tuttavia, l\u2019intervento combinato ha portato a una riduzione significativa delle emissioni climatiche tra le fasce d\u2019et\u00e0 pi\u00f9 giovani (fino ai 40 anni). <\/p>\n

      Lo studio n. 2 sugli interventi basati sui prezzi e sull\u2019informazione in Italia, Polonia e Regno Unito ha rilevato che i meccanismi di prezzo e l\u2019informazione sono strumenti efficaci per ridurre le emissioni derivanti dai comportamenti di consumo alimentare. Mentre gli aumenti di prezzo degli alimenti ad alta emissione hanno avuto, in media, gli effetti pi\u00f9 marcati in termini di riduzione delle emissioni (da \u20134% a \u20139%) in tutti e tre i paesi, l\u2019entit\u00e0 dell\u2019effetto degli altri interventi variava da un paese all\u2019altro, suggerendo che l\u2019attuazione ottimale possa dipendere dal contesto specifico di ciascun paese. Gli sconti sui prezzi degli alimenti a basse emissioni, di per s\u00e9, non hanno portato all\u2019effetto desiderato di ridurre l\u2019impatto climatico del consumo alimentare, ma hanno invece avuto un effetto nullo (in Italia) o addirittura positivo (in Polonia e nel Regno Unito) sulle emissioni legate all\u2019alimentazione \u2013 a meno che non fossero combinati con l\u2019etichettatura climatica e\/o aumenti di prezzo per gli alimenti ad alta emissione. L\u2019etichettatura climatica di per s\u00e9 (senza l\u2019attuazione di variazioni di prezzo) ha prodotto riduzioni significative e notevoli delle emissioni in Polonia e nel Regno Unito, ma si \u00e8 rivelata inefficace in Italia. I risultati dello Studio 2 mostrano inoltre che \u00e8 possibile ottenere riduzioni equivalenti delle emissioni utilizzando diverse combinazioni di strumenti e che le soluzioni dovrebbero essere scelte con attenzione e adattate in base al contesto e agli obiettivi di ciascun paese. <\/p>\n

      In entrambi gli studi, la significativa riduzione dell\u2019impatto climatico degli acquisti alimentari \u00e8 stata determinata principalmente dalla diminuzione delle quantit\u00e0 acquistate di alimenti ad alta emissione, in particolare carne bovina e formaggio. Sebbene la diminuzione media delle quantit\u00e0 acquistate di questi prodotti fosse relativamente modesta, la corrispondente riduzione delle emissioni di CO\u2082e \u00e8 stata sostanziale, a riprova del fatto che anche piccoli cambiamenti nel comportamento dei consumatori, orientati ad allontanarsi dagli alimenti di origine animale ad alto impatto ambientale, possono apportare benefici significativi per il clima. <\/p>\n

      Gli interventi testati volti a promuovere alimenti (di origine vegetale) a basse emissioni di CO\u2082e \u2013 l\u2019intervento di posizionamento nello Studio 1 e l\u2019intervento di sconto sul prezzo nello Studio 2 \u2013 sono riusciti ad aumentare gli acquisti di questi prodotti in tutti i paesi coinvolti in entrambi gli studi. \u00c8 interessante notare che, quando sono state attuate come interventi singoli anzich\u00e9 come parte di un mix di strumenti che modificasse anche alcuni aspetti degli alimenti ad alte emissioni, queste misure non sono riuscite a ridurre in modo significativo l\u2019impatto climatico degli acquisti alimentari. I consumatori esposti a questi interventi non hanno ridotto in modo significativo il consumo di alimenti ad alta emissione, per cui non si \u00e8 verificata la sostituzione auspicata da alimenti ad alta emissione a quelli a bassa emissione. <\/p>\n

      I risultati dei due studi sollevano importanti interrogativi sul ruolo e sul potere dei supermercati nel plasmare i contesti alimentari in cui i consumatori effettuano le proprie scelte alimentari. Gli studi dimostrano che l\u2019adozione di misure di ampia portata nei supermercati ha il potenziale di ridurre in modo sostanziale l\u2019impronta climatica del consumo alimentare nell\u2019UE, orientando il comportamento dei consumatori verso scelte alimentari pi\u00f9 sostenibili. Tuttavia, sebbene il settore della vendita al dettaglio disponga di una notevole influenza per guidare tale cambiamento, gli interessi commerciali dei rivenditori non sono necessariamente in linea con gli obiettivi politici volti a ridurre l\u2019impatto climatico del consumo alimentare. Il presente rapporto mira a informare e motivare gli attori del settore alimentare, sia privati che pubblici, ad agire sulla base di queste conoscenze. <\/p>\n

      Il rapporto completo sar\u00e0 disponibile a breve.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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      \n \n Approfondimenti comportamentali sulla domanda dei consumatori di alimenti sostenibili\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 24 Aprile 2026\n <\/div>\n\n
      \n Il presente rapporto raccoglie i risultati di sette studi empirici che esaminano in che modo gli adeguamenti degli ambienti alimentari possano incoraggiare un consumo alimentare pi\u00f9 sostenibile. I sistemi alimentari contribuiscono in modo determinante al degrado ambientale, causando la perdita di habitat,...\n <\/div>\n\n
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      Il presente rapporto raccoglie i risultati di sette studi empirici che esaminano in che modo gli adeguamenti degli ambienti alimentari possano incoraggiare un consumo alimentare pi\u00f9 sostenibile. I sistemi alimentari contribuiscono in modo determinante al degrado ambientale, causando la perdita di habitat, l\u2019inquinamento idrico, il declino della biodiversit\u00e0 e il cambiamento climatico (Crippa et al., 2021). In risposta a ci\u00f2, la strategia \u00abDalla fattoria alla tavola\u00bb dell\u2019Unione europea mira a ridurre l\u2019impronta ambientale e climatica del sistema alimentare promuovendo cambiamenti lungo l\u2019intera catena del valore, dalla produzione al consumo (Commissione europea, 2020). In questa trasformazione, il settore della vendita al dettaglio occupa una posizione strategica, poich\u00e9 determina la disponibilit\u00e0 dei prodotti, le attivit\u00e0 di marketing e i contesti di acquisto, ed \u00e8 quindi esplicitamente preso di mira dall\u2019invito della Strategia a modificare le pratiche di distribuzione e promozione degli alimenti. <\/p>\n

      I sette studi sintetizzati nel presente rapporto valutano un\u2019ampia gamma di interventi, per lo pi\u00f9 nell\u2019ambito operativo dei rivenditori alimentari privati, tra cui misure di \u201carchitettura delle scelte\u201d, strategie di prezzo, etichette climatiche e altri strumenti utilizzati nei punti vendita. Nel loro insieme, tali studi affrontano due obiettivi generali fondamentali per la transizione verso sistemi alimentari pi\u00f9 sostenibili: <\/p>\n

      \u2022 Riduzione dell\u2019impatto climatico del consumo alimentare attraverso interventi nei supermercati (Studi 1\u20135)
      \n\u2022 Promozione del consumo di alimenti prodotti localmente attraverso filiere corte (Studi 6 e 7)<\/p>\n

      Gli studi 1 e 2 hanno analizzato in che modo gli interventi nei supermercati influenzano l\u2019impatto climatico di interi paniere alimentari, avvalendosi di esperimenti basati su indagini condotte in diversi paesi. Lo studio 3 si \u00e8 concentrato sulla sostituzione da parte dei consumatori tra carne e legumi in diversi scenari di prezzo, utilizzando esperimenti basati su sondaggi condotti in Danimarca. Gli studi 4 e 5 hanno testato strategie promozionali all\u2019interno dei punti vendita volte ad aumentare gli acquisti di legumi attraverso esperimenti sul campo in supermercati operativi in Spagna e Danimarca. Lo studio 6 ha valutato l\u2019efficacia di diversi messaggi promozionali nell\u2019attirare i clienti in un negozio di prodotti agricoli in Inghilterra, mentre lo studio 7 ha esplorato le percezioni dei consumatori, le loro risposte emotive e i comportamenti di acquisto relativi ai mercati contadini in Romania, con particolare attenzione ai prodotti alimentari di provenienza locale. <\/p>\n

      Nel loro insieme, i risultati dei sette studi dimostrano che gli interventi comportamentali negli ambienti di vendita al dettaglio di generi alimentari possono orientare le scelte d\u2019acquisto dei consumatori verso opzioni pi\u00f9 sostenibili. Tuttavia, i loro effetti individuali sono in genere modesti. I dati suggeriscono fortemente che i pacchetti di interventi integrati \u2013 in particolare quelli che combinano misure relative ai prezzi, l\u2019etichettatura climatica e il posizionamento strategico dei prodotti \u2013 siano sostanzialmente pi\u00f9 efficaci delle azioni isolate. Riduzioni significative dell\u2019impatto climatico del consumo alimentare richiedono quindi cambiamenti strutturali negli ambienti alimentari, piuttosto che affidarsi esclusivamente a misure volontarie o informative. <\/p>\n

      Molti degli interventi efficaci individuati rientrano nell\u2019ambito operativo dei rivenditori alimentari privati, posizionandoli come importanti facilitatori del cambiamento. Allo stesso tempo, questa dipendenza dall\u2019azione dei rivenditori pone dei limiti dal punto di vista politico. Sebbene i rivenditori possano svolgere un ruolo chiave di facilitazione, \u00e8 improbabile che fungano da motori primari del cambiamento sistemico. Strumenti di politica pubblica \u2013 quali la regolamentazione, gli incentivi fiscali e gli obblighi informativi \u2013 sono probabilmente necessari per allineare pi\u00f9 strettamente le pratiche di vendita al dettaglio agli obiettivi di sostenibilit\u00e0 pi\u00f9 ampi. <\/p>\n

      Il rapporto completo sar\u00e0 disponibile a breve.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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      \n \n Risposta comportamentale agli strumenti politici alternativi volti a ridurre le emissioni di gas serra\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 4 Novembre 2025\n <\/div>\n\n
      \n Il presente rapporto documenta i risultati ottenuti nell\u2019ambito dell\u2019attivit\u00e0 3.2 \u201cTransizione dei sistemi agroambientali verso sistemi alimentari climaticamente neutri\u201d all\u2019interno del pacchetto di lavoro 3 \u201cSperimentazione delle politiche agroambientali\u201d. L\u2019attivit\u00e0 mira a esaminare...\n <\/div>\n\n
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      Il presente rapporto documenta i risultati ottenuti nell\u2019ambito dell\u2019attivit\u00e0 3.2 \u201cTransizione dei sistemi agroambientali verso sistemi alimentari climaticamente neutri\u201d all\u2019interno del pacchetto di lavoro 3 \u201cSperimentazione delle politiche agroambientali\u201d. L\u2019attivit\u00e0 mira a esaminare il grado di accettazione da parte degli agricoltori dell\u2019UE sia delle misure obbligatorie (come un sistema di scambio delle quote di emissione in ambito agricolo) sia dei mercati volontari del carbonio. Esaminer\u00e0 inoltre altri strumenti economici, tra cui le tasse sul carbonio o sulle emissioni di CO\u2082e e i regimi di sovvenzioni innovativi (come i pagamenti basati sui risultati (RBP) e i pagamenti ibridi (HP)), progettati per incoraggiare pratiche agricole rispettose del clima. Inoltre, l\u2019attivit\u00e0 3.2 ha l\u2019obiettivo di indagare se e in che misura i fattori comportamentali influenzino l\u2019accettabilit\u00e0 di tali strumenti di politica economica da parte degli agricoltori. Per perseguire questi obiettivi, sono stati condotti due esperimenti contestualizzati che hanno coinvolto un totale di circa 1.100 agricoltori, uno in Italia e l\u2019altro in Danimarca. <\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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      \n \n Il potenziale di un marchio governativo per le misure agroambientali \u201cverde scuro\u201d\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 4 Novembre 2025\n <\/div>\n\n
      \n Il presente rapporto, redatto nell\u2019ambito del Work Package 3 (WP3) del progetto VISIONARY, contribuisce all\u2019obiettivo generale di individuare le leve politiche in grado di sostenere la transizione verso sistemi agricoli e alimentari sostenibili in Europa. Il WP3 indaga in che modo gli approcci comportamentali...\n <\/div>\n\n
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      Il presente rapporto, redatto nell\u2019ambito del Work Package 3 (WP3) del progetto VISIONARY, contribuisce all\u2019obiettivo generale di individuare le leve politiche in grado di sostenere la transizione verso sistemi agricoli e alimentari sostenibili in Europa. Il WP3 indaga in che modo gli approcci comportamentali e i metodi sperimentali possano contribuire alla progettazione di interventi efficaci di politica agroambientale per affrontare tre sfide chiave della transizione: la neutralit\u00e0 climatica, l\u2019arresto della perdita di biodiversit\u00e0 e il miglioramento della qualit\u00e0 dell\u2019acqua. In questo contesto, il nostro studio si concentra sul potenziale di un quadro di etichettatura per le misure agro-ambientali e climatiche (AECM) di tipo \u00abverde scuro\u00bb come possibile leva politica per incentivare la partecipazione degli agricoltori e rafforzare cos\u00ec la transizione verso la biodiversit\u00e0. <\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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      \n \n Promuovere una crescita equilibrata dell'agricoltura biologica nell'UE: ostacoli, fattori trainanti e potenzialit\u00e0 della futura definizione delle politiche in materia di appalti pubblici\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 4 Novembre 2025\n <\/div>\n\n
      \n Il passaggio all'agricoltura biologica \u00e8 influenzato da una combinazione di ostacoli e fattori trainanti interconnessi. Un'analisi delle ricerche esistenti, dei modelli mentali, dei workshop e delle interviste ha messo in luce problemi comuni quali la domanda instabile, la limitatezza degli impianti...\n <\/div>\n\n
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      Il passaggio all'agricoltura biologica \u00e8 influenzato da una combinazione di ostacoli e fattori trainanti interconnessi. Un'analisi delle ricerche esistenti, dei modelli mentali, dei workshop e delle interviste ha messo in luce problemi comuni quali la domanda instabile, la limitatezza degli impianti di trasformazione, l'insufficienza del supporto consulenziale, la carenza di manodopera e l'incoerenza delle politiche. Allo stesso tempo, sono stati individuati fattori positivi quali l'apprendimento tra agricoltori, l'assistenza consulenziale, piani d'azione chiari, la collaborazione tra diversi settori e le campagne di sensibilizzazione del pubblico. Questi risultati dimostrano che il passaggio all\u2019agricoltura biologica non \u00e8 ostacolato da un unico problema, ma dipende dall\u2019efficacia con cui funziona l\u2019intero sistema alimentare e dal modo in cui i diversi attori \u2013 agricoltori, consulenti, trasformatori, distributori, consumatori e responsabili politici \u2013 coordinano i propri sforzi. <\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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      \n \n Verifica dei principi di progettazione dei sistemi di azione collettiva per migliorare la sostenibilit\u00e0 dell'uso delle risorse idriche\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 18 Settembre 2025\n <\/div>\n\n
      \n La gestione delle risorse idriche su scala paesaggistica \u00e8 fondamentale per affrontare le sfide ambientali e idrologiche nell\u2019agricoltura europea. A causa della frammentazione della propriet\u00e0 fondiaria, la gestione deve estendersi oltre i singoli appezzamenti e allinearsi ai sistemi idrologici, il...\n <\/div>\n\n
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      La gestione delle risorse idriche su scala paesaggistica \u00e8 fondamentale per affrontare le sfide ambientali e idrologiche nell\u2019agricoltura europea. A causa della frammentazione della propriet\u00e0 fondiaria, la gestione deve estendersi oltre i singoli appezzamenti e allinearsi ai sistemi idrologici, il che richiede una governance collaborativa che coinvolga gli agricoltori e altre parti interessate. Il presente studio (Milestone 9) sui motivi e gli ostacoli all\u2019azione collettiva volta a ridurre l\u2019impatto sulle risorse idriche utilizza i principi di progettazione (DP) di Elinor Ostrom come strumento diagnostico per valutare la solidit\u00e0 istituzionale in tre casi: la gestione dell\u2019irrigazione in Spagna e in Ungheria e la regolamentazione dell\u2019azoto a livello di bacino idrografico in Danimarca. Il caso spagnolo mostra un forte allineamento con i DP, caratterizzato da organizzazioni annidate e guidate dagli utenti e dal riconoscimento giuridico dei diritti collettivi. Il caso ungherese mostra un forte controllo dall\u2019alto verso il basso, ma manca della capacit\u00e0 di attuare iniziative complesse e collettive di gestione delle risorse idriche, nonch\u00e9 della necessaria cooperazione dal basso verso l\u2019alto, del coordinamento e della guida professionale. Il caso danese si discosta notevolmente dai DP a causa del limitato coinvolgimento delle parti interessate e dell\u2019autonomia degli utenti. Questi risultati dimostrano come il contesto istituzionale e la progettazione della governance influenzino la legittimit\u00e0 e l\u2019efficacia nella gestione delle risorse idriche. Sebbene i principi di Ostrom offrano un prezioso punto di riferimento istituzionale, forniscono una visione limitata dei fattori comportamentali che influenzano la partecipazione degli agricoltori. Proponiamo che le future ricerche sui principi di Ostrom integrino prospettive comportamentali per comprendere meglio i successi e i fallimenti dei programmi agroambientali collettivi per l\u2019uso sostenibile delle risorse idriche. Il nostro lavoro successivo andr\u00e0 oltre l\u2019analisi istituzionale per esplorare le leve comportamentali e le barriere presenti nei programmi agroambientali collettivi. <\/p>\n\n <\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

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      \n \n Modellizzazione basata sugli agenti dei sistemi alimentari: una revisione esplorativa sull\u2019integrazione delle conoscenze comportamentali\n <\/a>\n <\/h5>\n\n
      \n 29 Luglio 2025\n <\/div>\n\n
      \n In questo articolo presentiamo una revisione esplorativa dei modelli basati su agenti (ABM) nei sistemi alimentari, concentrandoci su come vengono integrate le conoscenze comportamentali. L\u2019articolo \u00e8 stato pubblicato sulla rivista \u00abEnvironmental Modelling & Software Journal\u00bb e costituisce il...\n <\/div>\n\n
      \n \n Read more\n <\/summary>\n\n
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      In questo articolo presentiamo una revisione esplorativa dei modelli basati su agenti (ABM) nei sistemi alimentari, concentrandoci su come vengono integrate le conoscenze comportamentali. L\u2019articolo \u00e8 stato pubblicato sulla rivista \u00abEnvironmental Modelling & Software Journal<\/span><\/span>\u00bb<\/a> e costituisce il risultato corrispondente al \u00abDeliverable 5.3 - Revisione dei modelli dei sistemi alimentari e delle loro ipotesi comportamentali\u00bb. Abbiamo riscontrato che molti modelli mancano di una giustificazione comportamentale e sottolineiamo la necessit\u00e0 di una base pi\u00f9 solida di ipotesi comportamentali. <\/p>\n

      Proponiamo le seguenti linee guida provvisorie per sostenere il futuro sviluppo dell\u2019ABM nella modellizzazione dei sistemi alimentari:<\/p>\n