La visita in Polonia, organizzata dall’Universit\u00e0 di Varsavia, si concentrer\u00e0 sui sistemi di approvvigionamento alimentare e sulla loro trasformazione verso una maggiore sostenibilit\u00e0 e resilienza. Coprendo l’intera catena del valore – dalle cooperative e dai mercati biologici agli hub logistici – il programma esplorer\u00e0 il modo in cui il cibo viene prodotto, distribuito e accessibile in diversi contesti istituzionali e di mercato. Si affronter\u00e0 anche il ruolo dell’agricoltura biologica all’interno di questi sistemi, con particolare attenzione al suo potenziale di sostegno alle pratiche ecologiche, alle economie locali e alla fiducia dei consumatori. Attraverso visite in loco, incontri con le parti interessate e discussioni con gli operatori del settore, i partecipanti potranno comprendere le opportunit\u00e0 e le sfide affrontate dagli attori della filiera. Particolare attenzione sar\u00e0 data all’identificazione di soluzioni pratiche per accorciare le catene di approvvigionamento, migliorare il coordinamento tra produttori e consumatori e rafforzare l’efficienza complessiva, la trasparenza e la sostenibilit\u00e0 del sistema alimentare. <\/p>\n
In tutte e tre le visite, i partecipanti osserveranno modelli di approvvigionamento alimentare contrastanti ma interconnessi: dalla distribuzione all’ingrosso su larga scala (Bronisze), attraverso strutture di vendita al dettaglio cooperative e partecipative (Kooperatywa “Dobrze”), fino ai mercati biologici urbani (BioBazar). Insieme, questi casi illustrano diverse configurazioni della catena del valore alimentare e forniscono una base per discutere di come le catene di approvvigionamento possano essere accorciate, rese pi\u00f9 trasparenti e orientate alla sostenibilit\u00e0 e alla resilienza. <\/p>\n
Per iscriversi, contattare wm.zawadzki(at)uw.edu.pl<\/strong><\/p>\n Programma preliminare<\/strong><\/p>\n GIORNO 0 (MERCOLEDI’) – 27 maggio GIORNO 1 (GIOVEDI’) – 28 maggio La visita in Polonia, organizzata dall’Universit\u00e0 di Varsavia, si concentrer\u00e0 sui sistemi di approvvigionamento alimentare e sulla loro trasformazione verso una maggiore sostenibilit\u00e0 e resilienza. Coprendo l’intera catena del valore […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[173,174,175],"class_list":["post-11661","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","hentry","tribe_events_cat-for-policy-stakeholders-it","tribe_events_cat-for-practitioniers-it","tribe_events_cat-for-scientists-it","cat_for-policy-stakeholders-it","cat_for-practitioniers-it","cat_for-scientists-it"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/11661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/11661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11680,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/11661\/revisions\/11680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11661"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=11661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n19.00-21.00 Cena di benvenuto (facoltativa)<\/p>\n
\n07.00 Ritrovo e preparazione alla partenza
\n07.00-08.00 Briefing introduttivo e trasferimento a Bronisze
\n08.00-10.00 Visita al mercato all’ingrosso di Bronisze
\n10.00-11.00 Trasferimento a Kooperatywa “Dobrze” e caff\u00e8 (da portar via) 11.00-12.00 Visita a Kooperatywa “Dobrze” 12.00-13.30 Trasferimento a Kooperatywa “Dobrze” 12.00-13.3000 Trasferimento a Kooperatywa “Dobrze” e caff\u00e8 (da portar via)
\n11.00-12.00 Visita a Kooperatywa “Dobrze”
\n12.00-13.30 Trasferimento al mercato di BioBazar e pranzo
\n13.30-14.30 Visita al mercato di BioBazar
\n14.30-15.00 Conclusione dei punti chiave e drink di saluto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"