{"id":10698,"date":"2026-01-26T07:59:02","date_gmt":"2026-01-26T06:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/visionary-project.eu\/nowa-publikacja-kluczowe-bariery-hamujace-europejskie-lancuchy-wartosci-roslin-straczkowych\/"},"modified":"2026-01-26T08:04:33","modified_gmt":"2026-01-26T07:04:33","slug":"nowa-publikacja-kluczowe-bariery-hamujace-europejskie-lancuchy-wartosci-roslin-straczkowych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/nowa-publikacja-kluczowe-bariery-hamujace-europejskie-lancuchy-wartosci-roslin-straczkowych\/","title":{"rendered":"Nowa publikacja &#8211; Kluczowe bariery hamuj\u0105ce europejskie \u0142a\u0144cuchy warto\u015bci ro\u015blin str\u0105czkowych"},"content":{"rendered":"<p>Dlaczego produkcja, przetwarzanie i konsumpcja ro\u015blin str\u0105czkowych w Europie wci\u0105\u017c nie nabiera tempa &#8211; pomimo ich wyra\u017anego potencja\u0142u w zakresie bardziej zr\u00f3wnowa\u017conych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych?<\/p>\n<p>Partnerzy VISIONARY w\u0142a\u015bnie opublikowali artyku\u0142 &#8222;S\u0142aby puls: badanie metod\u0105 Q punkt\u00f3w widzenia interesariuszy na bariery w europejskich \u0142a\u0144cuchach warto\u015bci ro\u015blin str\u0105czkowych&#8221; w Food Policy, badaj\u0105c te kwestie. Opieraj\u0105c si\u0119 na metodologii Q, badanie uchwyci\u0142o perspektywy 91 podmiot\u00f3w w \u0142a\u0144cuchach warto\u015bci ro\u015blin str\u0105czkowych w Danii, Niemczech, Polsce i Hiszpanii, i ujawni\u0142o pi\u0119\u0107 dominuj\u0105cych pogl\u0105d\u00f3w na temat kluczowych barier powstrzymuj\u0105cych sektor: <\/p>\n<ul>\n<li>Niewystarczaj\u0105ca zdolno\u015b\u0107 przetwarzania produkt\u00f3w ko\u0144cowych<\/li>\n<li>Ro\u015bliny str\u0105czkowe postrzegane jako nieatrakcyjna \u017cywno\u015b\u0107<\/li>\n<li>Luki w zarz\u0105dzaniu i ramach instytucjonalnych<\/li>\n<li>System \u017cywno\u015bciowy zdominowany przez mi\u0119so<\/li>\n<li>Ograniczenia w krajowej produkcji surowc\u00f3w<\/li>\n<\/ul>\n<p>Przeczytaj ca\u0142y artyku\u0142 <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0306919225002386?via%3Dihub\">tutaj<\/a>.<\/p>\n<p>Artyku\u0142 jest wynikiem &#8222;Kamienia milowego 20 &#8211; <a class=\"pub-deeplink\" href=\"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/nasza-praca\/publications\/#publication-uptake-of-plant-based-protein-products-drivers-and-barriers\">Absorpcja produkt\u00f3w bia\u0142kowych pochodzenia ro\u015blinnego &#8211; czynniki i bariery&#8221;.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dlaczego produkcja, przetwarzanie i konsumpcja ro\u015blin str\u0105czkowych w Europie wci\u0105\u017c nie nabiera tempa &#8211; pomimo ich wyra\u017anego potencja\u0142u w zakresie bardziej zr\u00f3wnowa\u017conych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych? Partnerzy VISIONARY w\u0142a\u015bnie opublikowali artyku\u0142 &#8222;S\u0142aby [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10693,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[157,158,159,111],"tags":[],"class_list":["post-10698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-for-policy-stakeholders-pl","category-news-for-practitioners-pl","category-news-for-scientists-pl","category-nowosci"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10698"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10708,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10698\/revisions\/10708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}