{"id":3293,"date":"2022-12-09T11:51:31","date_gmt":"2022-12-09T10:51:31","guid":{"rendered":"https:\/\/visionary-project.eu\/case-studies\/krajowy-lancuch-wartosci-dla-roslin-wysokobialkowych-przeznaczonych-do-spozycia\/"},"modified":"2025-10-07T09:53:26","modified_gmt":"2025-10-07T07:53:26","slug":"krajowy-lancuch-wartosci-dla-roslin-wysokobialkowych-przeznaczonych-do-spozycia","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/case-studies\/krajowy-lancuch-wartosci-dla-roslin-wysokobialkowych-przeznaczonych-do-spozycia\/","title":{"rendered":"Krajowy \u0142a\u0144cuch warto\u015bci dla ro\u015blin wysokobia\u0142kowych przeznaczonych do spo\u017cycia"},"content":{"rendered":"<p>Niniejsze studium przypadku ma na celu identyfikacj\u0119 czynnik\u00f3w sukcesu du\u0144skiego \u0142a\u0144cucha warto\u015bci dostarczaj\u0105cego ro\u015bliny str\u0105czkowe uprawiane w Danii.<\/p>\n<p>Ro\u015bliny str\u0105czkowe przeznaczone do spo\u017cycia przez ludzi odgrywaj\u0105 niewielk\u0105 rol\u0119 w du\u0144skim rolnictwie. Podobnie, ro\u015bliny str\u0105czkowe odgrywaj\u0105 stosunkowo niewielk\u0105 rol\u0119 w du\u0144skiej diecie. Istnieje du\u017ca luka mi\u0119dzy zalecanymi ilo\u015bciami spo\u017cycia bia\u0142ka ro\u015blinnego a rzeczywistymi poziomami konsumpcji. Jednak\u017ce konsumpcja powoli wzrasta i pojawi\u0142y si\u0119 nowe ma\u0142e firmy, kt\u00f3re stworzy\u0142y krajowe \u0142a\u0144cuchy warto\u015bci dla du\u0144skich ro\u015blin str\u0105czkowych &#8211; od gospodarstwa do sto\u0142u.   <\/p>\n<p>Szczeg\u00f3\u0142owe pytania badawcze s\u0105 nast\u0119puj\u0105ce:<\/p>\n<ul>\n<li>Jak uda\u0142o im si\u0119 przekona\u0107 rolnik\u00f3w do wej\u015bcia na pok\u0142ad?<\/li>\n<li>W jaki spos\u00f3b uda\u0142o im si\u0119 wprowadzi\u0107 swoje produkty na p\u00f3\u0142ki sklepowe du\u017cych sieci handlowych?<\/li>\n<li>Kim s\u0105 grupy docelowe konsument\u00f3w? Jakie s\u0105 ich wysi\u0142ki na rzecz zmiany nawyk\u00f3w \u017cywieniowych konsument\u00f3w (zwi\u0119kszenie spo\u017cycia bia\u0142ka pochodzenia ro\u015blinnego)? <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Niniejsze studium przypadku ma na celu identyfikacj\u0119 czynnik\u00f3w sukcesu du\u0144skiego \u0142a\u0144cucha warto\u015bci dostarczaj\u0105cego ro\u015bliny str\u0105czkowe uprawiane w Danii. Ro\u015bliny str\u0105czkowe przeznaczone do spo\u017cycia przez ludzi odgrywaj\u0105 niewielk\u0105 rol\u0119 w du\u0144skim [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[112],"project_tag":[],"target":[138,133,128],"class_list":["post-3293","project","type-project","status-publish","hentry","project_category-lancuch-wartosci","target-for-policy-stakeholders-pl","target-for-scientists-pl","target-for-practitioners-pl"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3293"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9923,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/project\/3293\/revisions\/9923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"project_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/project_category?post=3293"},{"taxonomy":"project_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/project_tag?post=3293"},{"taxonomy":"target","embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/target?post=3293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}