W jaki spos\u00f3b W\u0119gry mog\u0105 uczyni\u0107 sw\u00f3j publiczny system cateringowy bardziej zr\u00f3wnowa\u017conym, aby lepiej uwzgl\u0119dni\u0107 zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j i wspiera\u0107 produkcj\u0119 \u017cywno\u015bci ekologicznej? Jednym z cel\u00f3w konsultacji politycznych i naukowych zorganizowanych przez AKI jest odpowied\u017a na to pytanie. <\/p>\n
Kraje, kt\u00f3re zapewni\u0142y wsparcie instytucjonalne dla rolnictwa ekologicznego i regularnie kupuj\u0105 produkty ekologiczne, poczyni\u0142y znaczne post\u0119py w rozwoju rynk\u00f3w ekologicznych. W\u0119gry s\u0105 jednak nadal na etapie rozwoju w tej dziedzinie. Rolnictwo ekologiczne na W\u0119grzech jest obecnie g\u0142\u00f3wnie zorientowane na eksport, koncentruje si\u0119 na ro\u015blinach uprawnych (np. s\u0142onecznik, rzepak, pszenica) i jest w du\u017cym stopniu uzale\u017cnione od dotacji. Chocia\u017c krajowa konsumpcja \u017cywno\u015bci ekologicznej ro\u015bnie, nie jest jeszcze wystarczaj\u0105ca, aby zapewni\u0107 znacz\u0105c\u0105 zach\u0119t\u0119 dla rolnik\u00f3w do przej\u015bcia na produkcj\u0119 ekologiczn\u0105, poniewa\u017c ceny pozostaj\u0105 wysokie, a dost\u0119p jest ograniczony. <\/p>\n
W\u0119gry d\u0105\u017c\u0105 do podwojenia udzia\u0142u grunt\u00f3w uprawianych ekologicznie do 2027 r., dywersyfikacji sektora, rozwoju ekologicznych \u0142a\u0144cuch\u00f3w warto\u015bci i lokalnych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych oraz zwi\u0119kszenia zar\u00f3wno konsumpcji krajowej, jak i zdolno\u015bci przetw\u00f3rczych. Ekologiczny catering publiczny mo\u017ce odegra\u0107 kluczow\u0105 rol\u0119 w osi\u0105gni\u0119ciu tych cel\u00f3w. Zapewnienie szko\u0142om, szpitalom i instytucjom spo\u0142ecznym \u017cywno\u015bci wyprodukowanej z ekologicznych i krajowych sk\u0142adnik\u00f3w mo\u017ce pom\u00f3c w osi\u0105gni\u0119ciu tego post\u0119pu. <\/p>\n
Inicjatywa VISIONARY i AKI ma na celu przezwyci\u0119\u017cenie tych barier i zidentyfikowanie punkt\u00f3w interwencji w celu umo\u017cliwienia zmian systemowych. Aby to osi\u0105gn\u0105\u0107, AKI planuje zbada\u0107 kilka kluczowych, ale niedostatecznie zbadanych obszar\u00f3w. Obejmuj\u0105 one ocen\u0119 dost\u0119pno\u015bci \u017cywno\u015bci ekologicznej w sektorze gastronomicznym, badanie pozytywnego wp\u0142ywu na zdrowie oraz uczenie si\u0119 na podstawie najlepszych praktyk w istniej\u0105cych \u0142a\u0144cuchach warto\u015bci \u017cywno\u015bci ekologicznej (np. \u015bcie\u017cki produkt\u00f3w oparte na pszenicy ekologicznej). <\/p>\n
W tym celu AKI wsp\u00f3\u0142pracuje z kluczowymi interesariuszami w sektorze gastronomicznym i ekologicznym, aby zwi\u0119kszy\u0107 udzia\u0142 \u017cywno\u015bci ekologicznej w gastronomii publicznej. Platforma ta b\u0119dzie dzia\u0142a\u0107 jako katalizator zrozumienia procesu budowania kapita\u0142u spo\u0142ecznego i promowania wzajemnego zrozumienia w z\u0142o\u017conym i rozdrobnionym systemie \u017cywno\u015bciowym, kt\u00f3ry stoi w obliczu licznych wyzwa\u0144 zwi\u0105zanych ze zr\u00f3wnowa\u017conym rozwojem. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
W jaki spos\u00f3b W\u0119gry mog\u0105 uczyni\u0107 sw\u00f3j publiczny system cateringowy bardziej zr\u00f3wnowa\u017conym, aby lepiej uwzgl\u0119dni\u0107 zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j i wspiera\u0107 produkcj\u0119 \u017cywno\u015bci ekologicznej? Jednym z cel\u00f3w konsultacji politycznych i naukowych zorganizowanych […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-9989","spi","type-spi","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/spi\/9989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/spi"}],"about":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/spi"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/spi\/9989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visionary-project.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}