Pot lanțurile valorice scurte să aibă succes în centrele urbane mari? Această întrebare a ghidat atelierele de lucru privind interfața știință-politică (SPI) desfășurate în Polonia, organizate de Universitatea din Varșovia. Evenimentele au reunit o gamă variată de părți interesate – inclusiv reprezentanți ai guvernului, consilieri agricoli, producători, ONG-uri, cooperative, comercianți cu amănuntul de produse alimentare și oameni de știință – pentru a explora modalități de consolidare a lanțurilor scurte de aprovizionare cu alimente (SFSC) în contextul polonez.

Organizat în inima Varșoviei, capitala și cel mai mare oraș din Polonia, atelierul a stârnit discuții vibrante privind potențialul de scurtare a lanțurilor valorice alimentare în zonele urbane dens populate. Participanții au explorat modalitățile de promovare a unor relații mai strânse între consumatori și producători, precum și modul de utilizare a SFSC ca instrument de transformare a sistemului alimentar.
O temă recurentă pe parcursul sesiunilor a fost fragmentarea sistemului alimentar actual. Discuțiile au subliniat importanța consolidării coeziunii între dimensiunile organizaționale, culturale și sociale pentru a îmbunătăți cooperarea între actorii sistemului alimentar. Au fost schimbate idei privind consolidarea conexiunilor prin marketing direct, educația consumatorilor și simplificarea procedurilor administrative, în special pentru producătorii din agricultura ecologică.

Atelierele au abordat, de asemenea, dificultățile de integrare a produselor ecologice în sistemele de achiziții publice. Participanții au discutat despre modul în care aceste dificultăți ar putea fi depășite pentru a promova sezonalitatea, aprovizionarea locală și actualizarea mai largă a practicilor agricole ecologice.

Atelierul s-a încheiat cu câteva recomandări strategice pentru consolidarea SFSC în Polonia:

• Consolidarea transparenței și a încrederii prin îmbunătățirea etichetării și a strategiilor de marketing direct către consumatori.
• Simplificarea procedurilor administrative și de certificare pentru a încuraja adoptarea pe scară mai largă a agriculturii ecologice.
• Lansarea de inițiative educaționale de promovare a valorii alimentelor locale și ecologice, în special în rândul publicului tânăr.
• Crearea de centre de distribuție centralizate pentru a facilita achizițiile de produse ecologice pentru instituțiile publice.

Această inițiativă SPI continuă să servească drept platformă vitală pentru alinierea cercetării științifice, a elaborării politicilor și a colaborării părților interesate în vederea obținerii unor sisteme alimentare mai durabile, mai rezistente și mai favorabile incluziunii în Polonia.