Studii de caz: Consumatori
Modelele de consum alimentar ale europeanului mediu pot fi considerate nesustenabile, cauzând un impact negativ puternic asupra climei, biodiversității, mediului și sănătății personale. Întrebarea centrală este cum să se inițieze și să se susțină o schimbare de comportament la scară largă în direcția unui consum alimentar durabil. Acest grup efectuează cercetări în rândul consumatorilor din șase țări europene, analizând următoarele întrebări: Cum poate fi încurajat consumul de alimente durabile, neutre din punct de vedere climatic și favorabile biodiversității în rândul consumatorilor? Ce pot face actorii privați din lanțul valoric pentru a crește cererea consumatorilor pentru produsele lor durabile? Cât de eficiente sunt diferitele măsuri de promovare a produselor alimentare durabile în creșterea încrederii consumatorilor și a calității percepute? Datele sunt colectate prin experimente cu consumatorii incluse în sondaje online. Aceste informații completează experimentele de teren efectuate în magazinele cu amănuntul.
Publicații
Analiza contribuției unor studii de caz selectate la proiectul VISIONARY
read more
Prezentul raport (Rezultatul 2.2) se bazează pe cadrul conceptual și analitic inițial al proiectului VISIONARY și își propune să prezinte modul în care studiile de caz selectate în cadrul proiectului VISIONARY se completează reciproc pentru a răspunde obiectivelor-cheie ale proiectului. Raportul își propune să prezinte pe scurt fundamentele teoretice ale activității noastre și să descrie abordarea adoptată în studiile de caz.
Analiza literaturii de specialitate privind factorii care determină schimbarea comportamentului în sistemul alimentar
read more
Prezentul studiu (Rezultatul 2.1) constă într-o analiză sistematică a literaturii de specialitate, menită să identifice factorii determinanți și barierele, pentru a oferi o imagine de ansamblu asupra factorilor care determină schimbarea comportamentală și asupra relevanței acestora pentru anumiți actori din sistemul alimentar și din anumite lanțuri valorice. Acest lucru a fost realizat prin efectuarea unei analize globale a analizelor sistematice și structurate ale literaturii de specialitate, efectuate în legătură cu aspectele comportamentale ale tranziției către sustenabilitate în sistemele alimentare. Această analiză a dus la o cartografiere sistematică a factorilor care influențează schimbarea comportamentală a actorilor din sistemul alimentar (așa-numitele analize 360°) și la o sinteză narativă a recomandărilor formulate de analizele selectate.
Broșură proiectul Visionary
read more
Găsiți toate informațiile importante despre VISIONARY dintr-o singură privire.