El proyecto

Investigar, a través de un enfoque «De la mesa a la granja», cómo las preferencias de los diferentes tipos de consumidores se traducen en una demanda de alimentos sostenibles y respetuosos con el clima, y cómo esto se traduce a lo largo de la cadena de valor para condicionar el comportamiento de los agricultores y agricultoras (PT2, PT4).

Comprender cómo las políticas específicas y las entidades colectivas en las que participan agricultores y agricultoras pueden configurar un entorno socio-territorial que permita la adopción (tanto individual como colectiva) de prácticas agrícolas más sostenibles y esté mejor vinculado a las cadenas de valor (PT3, PT4, PT5).

Poner en marcha y desarrollar iniciativas de interfaces ciencia-política (ICP) en las que participen actores relevantes del sistema alimentario a nivel de toma de decisiones local, regional y nacional, como plataformas novedosas de intercambio de conocimiento para informar mejor el diseño de políticas y la implementación de herramientas relativas al papel y el uso de factores de comportamiento para la adopción de prácticas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente y el clima (PT6).

Identificar aquellas políticas públicas, normas y regulaciones que actúan como barreras para la producción sostenible de alimentos e identificar qué actores tienen la capacidad espacial, temporal, económica y política para cambiarlas, junto con recomendaciones para una combinación de políticas efectiva con una mejor alineación de las mismas (PT2, PT3, PT5, PT6).

Mejorar la comprensión de las contribuciones (y limitaciones) de los métodos experimentales y conductuales cuando se integran en un enfoque sistémico, así como probar la combinación de un enfoque de prospectiva con la economía conductual (PT3-PT6).

El WP 2 proporciona el marco conceptual y analítico para todo el proyecto con el fin de garantizar la adecuación y las sinergias entre los distintos WP. En concreto, el marco analítico, un mapeo basado en la bibliografía de los factores que impulsan y frenan el cambio de comportamiento, y un perfeccionamiento de los estudios de caso sientan las bases para el trabajo empírico de los WP 3, 4 y 5. Este WP también elabora un marco conceptual que se enriquece a partir de los resultados de los proyectos. El paquete de trabajo está dirigido por la Universitat Politècnica de València (Dionisio Ortiz Miranda) y codirigido por el Instituto de Economía Agrícola Nonprofit Kft (Gábor Király).

El PT3 pretende identificar los factores clave que determinan las respuestas de comportamiento de las y los agricultores a las iniciativas políticas para promover transiciones hacia sistemas agrícolas sostenibles. Nos centramos en las tres transiciones clave hacia la neutralidad climática, la interrupción del declive de la biodiversidad y el buen estado ecológico de las aguas dulces y marinas. Analizamos cómo son las políticas en los ámbitos alimentario, rural y agroambiental que pueden promover los cambios de comportamiento necesarios. Identificamos cómo los enfoques conductuales y los experimentos en particular pueden ayudar a identificar las intervenciones políticas más eficaces en diferentes contextos socio-ecológicos en toda la UE. El paquete de trabajo está dirigido por la Universidad de Copenhague (Mette Termansen) y codirigido por el Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (Bettina Matzdorf).

El WP4 investiga las iniciativas privadas entre los operadores de las cadenas de valor agroalimentarias y tiene como objetivo identificar estrategias y modelos empresariales exitosos que logran crear mercados para alimentos producidos de forma sostenible. El WP4 llena el vacío de conocimiento sobre las iniciativas privadas de la cadena de valor para sistemas alimentarios sostenibles y las oportunidades y retos a los que se enfrentan, en particular los factores conductuales y los bloqueos. Esto se lleva a cabo investigando iniciativas exitosas existentes en la cadena de valor y probando medidas de promoción y estímulo orientadas al consumidor en un enfoque multimétodo que incluye experimentos con minoristas. El paquete de trabajo está dirigido por la Escuela de Negocios de Copenhague (Meike Janssen) y codirigido por la Universidad de Varsovia (Mikołaj Czajkowski).

El WP5 adopta un enfoque sistémico. Nos centramos en dos ejemplos a nivel sistémico (la transición a la agricultura ecológica como transición de todo el sistema agrícola; y la transición hacia una mayor producción de proteínas de origen vegetal, como las legumbres, como transición del sistema de cultivo). Además, este WP reúne las diferentes líneas de trabajo de la revisión y el trabajo empírico de los WP2-4 y 6. Esto nos permite generar conocimientos que van más allá de una cadena de valor específica. Combinamos esto con los resultados del mapeo de políticas y regulaciones para asegurarnos de tener en cuenta las barreras y los incentivos del ámbito político. Exploramos las condiciones necesarias para ampliar y extender las intervenciones e iniciativas con alto potencial (las investigadas en los WP3 y 4) para poder hacer recomendaciones significativas sobre los puntos de influencia que son prometedores en diferentes cadenas de valor. El paquete de trabajo está dirigido por la Universidad de Aberdeen (Katrin Prager) y codirigido por la Universidad de Copenhague (Mette Termansen).

El paquete de trabajo 6 es una línea de trabajo transversal que se desarrolla en paralelo a los paquetes de trabajo 2-5. El objetivo general es facilitar el diseño conjunto de políticas y modelos de negocio mediante la colaboración con los actores del sistema alimentario para 1) informar sobre lo que se prueba en la experimentación de políticas y cadenas de valor y 2) interpretar los resultados de esta experimentación en el contexto del diseño de intervenciones políticas y modelos de negocio nuevos e innovadores. Un principio fundamental de este trabajo es el diálogo exhaustivo con los participantes de 16 interfaces de política científica (SPI). Se dedican recursos considerables a desarrollar la capacidad de los responsables políticos, los actores de la cadena de valor y los investigadores para que trabajen juntos en las SPI y contribuyan de manera eficaz al proceso de diseño conjunto. El paquete de trabajo está dirigido por la Universidad de Exeter (Alex Inman) y codirigido por Highclere Consulting (Mark Redman).

El objetivo del paquete de trabajo 7 es la coordinación general de VISIONARY, incluyendo la gestión científica, técnica, administrativa y financiera. Aborda la comunicación interna dentro del consorcio, así como con la Comisión Europea. Además, este paquete de trabajo se encarga de establecer y organizar el intercambio científico más allá del consorcio, en primer lugar con los miembros del Consejo Científico Asesor del proyecto y, en segundo lugar, con otros proyectos e iniciativas relacionados en curso, en particular con los dos proyectos vinculados de VISIONARY: ENFASYS y BEATLES. El paquete de trabajo está dirigido por la Universitat Politècnica de València (Dionisio Ortiz Miranda) con el apoyo de la Universidad de Aberdeen (Katrin Prager).