El proyecto

Investigar, a través de un enfoque «De la mesa a la granja», cómo las preferencias de los diferentes tipos de consumidores se traducen en una demanda de alimentos sostenibles y respetuosos con el clima, y cómo esto se traduce a lo largo de la cadena de valor para condicionar el comportamiento de los agricultores y agricultoras (PT2, PT4).

Comprender cómo las políticas específicas y las entidades colectivas en las que participan agricultores y agricultoras pueden configurar un entorno socio-territorial que permita la adopción (tanto individual como colectiva) de prácticas agrícolas más sostenibles y esté mejor vinculado a las cadenas de valor (PT3, PT4, PT5).

Poner en marcha y desarrollar iniciativas de interfaces ciencia-política (ICP) en las que participen actores relevantes del sistema alimentario a nivel de toma de decisiones local, regional y nacional, como plataformas novedosas de intercambio de conocimiento para informar mejor el diseño de políticas y la implementación de herramientas relativas al papel y el uso de factores de comportamiento para la adopción de prácticas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente y el clima (PT6).

Identificar aquellas políticas públicas, normas y regulaciones que actúan como barreras para la producción sostenible de alimentos e identificar qué actores tienen la capacidad espacial, temporal, económica y política para cambiarlas, junto con recomendaciones para una combinación de políticas efectiva con una mejor alineación de las mismas (PT2, PT3, PT5, PT6).

Mejorar la comprensión de las contribuciones (y limitaciones) de los métodos experimentales y conductuales cuando se integran en un enfoque sistémico, así como probar la combinación de un enfoque de prospectiva con la economía conductual (PT3-PT6).

El PT2 proporcionará el marco conceptual y analítico de todo el proyecto para garantizar el encaje y las sinergias entre los distintos paquetes de trabajo. En concreto, el marco analítico, un mapeo bibliográfico de las palancas y obstáculos para el cambio de comportamiento, y un perfeccionamiento de los estudios de caso sentarán las bases para el trabajo empírico de los PT3, PT4 y PT5. Este PT también producirá un marco conceptual para el proyecto. Este paquete de trabajo también producirá un marco conceptual que se enriquecerá a partir de los resultados del proyecto. El paquete de trabajo está dirigido por la Universitat Politècnica de València (Dionisio Ortiz Miranda) y codirigido por el Institute of Agricultural Economics Nonprofit Kft (Gábor Király).

El PT3 pretende identificar los factores clave que determinan las respuestas de comportamiento de las y los agricultores a las iniciativas políticas para promover transiciones hacia sistemas agrícolas sostenibles. Nos centramos en las tres transiciones clave hacia la neutralidad climática, la interrupción del declive de la biodiversidad y el buen estado ecológico de las aguas dulces y marinas. Analizamos cómo son las políticas en los ámbitos alimentario, rural y agroambiental que pueden promover los cambios de comportamiento necesarios. Identificamos cómo los enfoques conductuales y los experimentos en particular pueden ayudar a identificar las intervenciones políticas más eficaces en diferentes contextos socio-ecológicos en toda la UE. El paquete de trabajo está dirigido por la Universidad de Copenhague (Mette Termansen) y codirigido por el Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (Bettina Matzdorf).

El PT4 investiga las iniciativas privadas entre operadores de las cadenas de valor agroalimentarias y pretende identificar estrategias y modelos de negocio exitosos que consigan crear mercados para los alimentos producidos de forma sostenible. El PT4 llenará el vacío de conocimiento sobre las iniciativas privadas en la cadena de valor para los sistemas alimentarios sostenibles y las oportunidades y retos a los que se enfrentan, en particular los impulsores de comportamiento y los bloqueos. Para ello, se investigarán iniciativas de éxito existentes en la cadena de valor y se pondrán a prueba medidas de incentivación y promoción orientadas a las personas consumidoras mediante un enfoque multi-método que incluirá experimentos con minoristas. El paquete de trabajo está dirigido por la Copenhagen Business School (Meike Janssen) y codirigido por la Universidad de Varsovia (Mikołaj Czajkowski).

El PT5 adopta un enfoque sistémico. Nos centramos en dos ejemplos a nivel de sistemas (la transición a la agricultura ecológica como una transición a sistemas agrícolas integrales; y la transición a una mayor producción de proteínas de origen vegetal, como las legumbres, como una transición de sistemas de cultivo). Además, este paquete de trabajo aúna las distintas vertientes de la revisión y el trabajo empírico de los PT2, PT3, PT4 y PT6. Esto nos permitirá generar conocimiento más allá de una cadena de valor específica. Combinamos esto con los resultados del mapeo político y normativo para asegurarnos de que tenemos en cuenta las barreras y los incentivos desde el ámbito político. Exploramos las condiciones necesarias para la ampliación y la externalización de las intervenciones e iniciativas con alto potencial (las investigadas en PT3 y PT4) para poder hacer recomendaciones significativas sobre los puntos de incidencia que son prometedores en diferentes cadenas de valor. El paquete de trabajo está dirigido por la Universidad de Aberdeen (Katrin Prager) y codirigido por la Universidad de Copenhague (Mette Termansen).

El PT6 es un flujo de trabajo transversal que se desarrollará junto con los paquetes de trabajo 2, 3, 4 y 5. El objetivo general es permitir el co-diseño de políticas y modelos de negocio trabajando con las partes implicadas en el sistema alimentario para 1) proporcionar información a la experimentación política y de la cadena de valor y 2) interpretar los resultados de esta experimentación en el contexto del diseño de nuevas e innovadoras intervenciones políticas y modelos de negocio. Un elemento central de este trabajo será el amplio diálogo con las personas participantes en 16 Interfaces de Ciencia-Política (ICP). Se dedicarán considerables recursos a desarrollar la capacidad de las partes interesadas en las políticas, los agentes de la cadena de valor y las y los investigadores para que trabajen juntos en las ICP y contribuyan eficazmente al proceso de co-diseño. El paquete de trabajo está dirigido por la Universidad de Exeter (Alex Inman) y codirigido por Highclere Consulting (Mark Redman).

El objetivo del paquete de trabajo 7 es la coordinación general de VISIONARY, incluyendo la gestión científica, técnica, administrativa y financiera. Aborda la comunicación interna dentro del consorcio, así como con la Comisión Europea. Además, este paquete de trabajo se encarga de establecer y organizar el intercambio científico más allá del consorcio, en primer lugar con los miembros del Consejo Científico Asesor del proyecto y, en segundo lugar, con otros proyectos e iniciativas relacionados en curso, en particular con los dos proyectos vinculados de VISIONARY: ENFASYS y BEATLES. El paquete de trabajo está dirigido por la Universitat Politècnica de València (Dionisio Ortiz Miranda) con el apoyo de la Universidad de Aberdeen (Katrin Prager).