Interfaces Ciencia-Política
Red de plataformas multiactor participativas
Un elemento clave de la metodología VISIONARY es el desarrollo de una red de plataformas multiactor participativas que acompañarán y apoyarán el trabajo de investigación emprendido en cada país socio.
Hemos descrito estas plataformas como Interfaces Ciencia-Política (ICP) que reúnen a las y los actores relevantes del sistema alimentario (sector público y privado) a nivel local, regional y nacional para:
- apoyar el análisis y la contextualización de los sistemas agroalimentarios objeto de estudio;
- informar sobre lo que se pone a prueba en los experimentos sobre políticas y cadenas de valor y;
- ayudar a interpretar los resultados de esta experimentación para el diseño de nuevas e innovadoras intervenciones políticas y modelos empresariales para la adopción de sistemas de producción de alimentos climáticamente neutros y sostenibles.
Hay un total de 16 ICP, dos en cada país socio. La eficacia de las ICP se refuerza con actividades específicas de capacitación para todas las personas participantes, con especial atención a ofrecer oportunidades prácticas a las y los jóvenes investigadores para que aprendan a comunicarse eficazmente con las partes interesadas de la industria y las ONG.
Nuestras ICP de estudios de caso:
La ICP para el caso de estudio de la Cooperativa SolBun (Fair Soil Coop) en Rumanía se centra en la identificación de las características fundamentales de una cooperativa de pequeños productores y productoras económicamente sostenible. En Rumanía hay 3,6 millones de pequeñas explotaciones (o, más exactamente, hogares agrícolas), que gestionan alrededor del 45% de la superficie agrícola útil total. La agrupación de pequeños productores y productoras en cooperativas es fundamental para acceder al mercado y llegar a las personas consumidoras. Tienen un papel muy importante que desempeñar en la seguridad alimentaria local y regional (teniendo en cuenta tanto las zonas rurales como las urbanas), pero son relativamente pocos los que conectan con las cadenas de valor alimentarias modernas a pesar de la demanda sostenida de las y los consumidores rumanos de productos locales (incluidos muchos productos tradicionales/artesanales) de buena calidad. Por lo tanto, nuestro objetivo es identificar los requisitos para unirse a una cooperativa, los principales beneficios económicos y sociales de las cooperativas para sus miembros, las percepciones de las personas consumidoras sobre este tipo de modelo empresarial en comparación con otros, y también cómo las cooperativas de pequeños productores y productoras pueden convertirse en modelos empresariales viables. El equipo de VISIONARY se implicará con un grupo diverso de partes interesadas: miembros de la cooperativa SolBun, las autoridades públicas que coordinan y supervisan las cadenas alimentarias a nivel local (municipio local, Autoridad Nacional Veterinaria y de Seguridad Alimentaria, Dirección de Agricultura del Condado), las y los consumidores de la cooperativa, las organizaciones del sector del voluntariado que promueven y apoyan las cooperativas agrícolas a nivel nacional.
La ICP para el caso de estudio de los Puntos Gastronómicos Locales (PGL) en Rumanía se centra en la evaluación de la sostenibilidad a largo plazo del modelo de negocio de los PGL. Las pequeñas explotaciones agrícolas de Rumanía (o, más concretamente, los hogares agrícolas) gestionan aproximadamente el 45% de la superficie agrícola útil total. Desempeñan un papel muy importante en la seguridad alimentaria local y regional, pero son relativamente pocas las que están conectadas con las cadenas de valor alimentarias modernas. El sistema de Puntos Gastronómicos Locales es un modelo de negocio basado en añadir valor a los productos de los hogares agrícolas mediante la creación de establecimientos públicos de alimentación a pequeña escala y de tipo familiar. Por lo tanto, nuestro objetivo es identificar las características clave del modelo de negocio, su impacto socioeconómico en el bienestar de las y los pequeños productores, las condiciones específicas necesarias para la ampliación del sistema en diferentes regiones, así como el perfil de las personas consumidoras y su percepción del modelo de negocio. El equipo de VISIONARY se implicará con un grupo diverso de partes interesadas: las y los iniciadores del sistema de Puntos Gastronómicos Locales, las autoridades públicas que coordinan y supervisan la aplicación del sistema (Autoridad Nacional Veterinaria y de Seguridad Alimentaria, Agencia Nacional de la Zona de Montaña), las asociaciones privadas que participan en el sistema (Asociación Gastro Local), los Puntos Gastronómicos Locales y la clientela de los PGL.
La Interfaz Ciencia-Política en el suroeste de Inglaterra se centrará en un análisis la plataforma alimentaria gestionada por la Sociedad de Interés Comunitario Tamar Grow Local (TGL). Esta plataforma funciona desde hace casi diez años y sirve para poner en contacto a proveedores locales del Valle del Tamar (en la frontera entre Devon y Cornualles) con los y las consumidoras locales. Consta de un sitio de venta minorista online (que utiliza el software Open Food Network) a través del cual las y los productores comercializan sus productos (carne, verduras, fruta, pescado, zumos) con entregas semanales gestionadas centralmente por el personal de TGL, que también ofrece un apoyo empresarial más amplio a aquellos proveedores que lo requieran. Aunque la plataforma ha demostrado ser un ejemplo inspirador de modelo de sistema alimentario de cadena corta de suministro, su éxito ha dependido en gran medida del altruismo del personal de TGL, su patronato y una red de voluntarios y voluntarias. El equipo de VISIONARY trabajará con las partes interesadas en la plataforma alimentaria para entender cuáles son las barreras que impiden su expansión y su resiliencia económica a largo plazo. A través de la investigación primaria y secundaria, trataremos de comprender mejor los obstáculos actuales y qué cambios son necesarios (en la política gubernamental, la legislación, los hábitos de consumo, etc.) para ayudar a esta plataforma (y a otras similares) a crecer y prosperar. La ICP incluirá dos tipos de personas implicadas: (1) "primarias" y (2) "secundarias". Las personas implicadas primarias son los y las profesionales que están/pueden estar directamente implicadas en las actividades operativas la plataforma del TGL (por ejemplo, personal, administración, productores y productoras, clientes, agentes operativos). Las personas implicadas secundarias son aquellas que establecen marcos políticos/regulatorios/de financiación que influyen en las actividades de la plataforma TGL o que podrían desempeñar un papel de apoyo/impulso de sus actividades en el futuro (por ejemplo, autoridades locales, personal académico, proveedores de tecnología, agencias/entidades de financiación, organizaciones de apoyo empresarial, Asociaciones Económicas Locales, Open Food Network, etc.). Estas personas implicadas secundarias existen a nivel local (por ejemplo, Cornualles/Devon), pero también a nivel regional y nacional.
Una de las dos Interfaces Ciencia-Política en España se basará en evaluar cómo enfocar la producción láctea cooperativa para hacerla sostenible. Uno de los aspectos más relevantes en los que se está trabajando en este sentido es la reducción de la huella de carbono de la producción de leche. Sin embargo, dado que el sector lácteo español está considerado como un colectivo vulnerable que compite a bajos precios con un producto primario a nivel mundial, es imprescindible analizar en profundidad la sostenibilidad económica, social y medioambiental de la producción de leche. Así, se pretende aportar conocimiento sobre aspectos relevantes relacionados con este fin, que van, por ejemplo, desde la gestión de la alimentación animal hasta los mecanismos de compensación de CO2, tanto desde el punto de vista de la percepción social como del enfoque medioambiental y los mecanismos de apoyo económico necesarios. Para ello se entablará un diálogo transversal con ganaderos y ganaderas, cooperativas lácteas, agentes del mercado lácteo, responsables políticos y representantes del mundo académico y de la investigación.