A romániai Helyi Gasztronómiai Pontok (LGP-k) esettanulmány SPI-je az LGP-k üzleti modelljének hosszú távú fenntarthatóságának értékelésére összpontosít. Romániában a kisgazdaságok (pontosabban a mezőgazdasági háztartások) a teljes mezőgazdasági hasznosított terület mintegy 45%-át művelik. Nagyon fontos szerepet játszanak a helyi és regionális élelmezésbiztonságban, de viszonylag kevesen kapcsolódnak a modern élelmiszer-értékláncokhoz. A helyi gasztronómiai pontok rendszere egy olyan üzleti modell, amely a mezőgazdasági háztartásokból származó termékek hozzáadott értékén alapul, kisléptékű, családi típusú közétkeztetési létesítmények létrehozásával.

Az SPI keretében célunk az üzleti modell fő jellemzőinek, főbb kihívásainak és a kistermelők jólétére gyakorolt társadalmi-gazdasági hatásának, a különböző régiókban a hiteles elterjedéshez szükséges különleges feltételeknek, valamint a fogyasztók profiljának és az üzleti modell fogyasztói megítélésének azonosítása. Az érdekeltek sokféle csoportjával folytatunk párbeszédet: a helyi gasztronómiai pontok rendszerének kezdeményezőivel, a rendszer végrehajtását koordináló és felügyelő hatóságokkal (Nemzeti Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság, Hegyvidéki Nemzeti Ügynökség), a rendszerben részt vevő magánszervezetekkel (Gastro Local Association), a helyi gasztronómiai pontokkal és a helyi gasztronómiai pontok fogyasztóival.