A spanyol tudomány-politika-interfész (SPI) annak felmérésén alapul, hogy miként lehet megközelíteni a szövetkezeti tejtermelés fenntarthatóvá tételét. Az egyik legfontosabb szempont, amelyen e tekintetben dolgoznak, a tejtermelés szénlábnyomának csökkentése. Tekintettel azonban arra, hogy a spanyol tejágazat sérülékeny csoportnak számít, amely alacsony árakon versenyez egy olyan termékkel, amely globális árucikk, elengedhetetlen a tejtermelés gazdasági, társadalmi és környezeti fenntarthatóságának alapos elemzése. A cél tehát az, hogy ismereteket nyújtson az e céllal kapcsolatos releváns szempontokról, például a takarmánygazdálkodástól a CO2-kompenzációs mechanizmusokig, tekintettel mind a társadalmi megítélésre, mind a környezetvédelmi megközelítésre és a szükséges gazdasági támogatási mechanizmusokra. Mindez a tejtermelőkkel, tejipari szövetkezetekkel, tejpiaci szereplőkkel, politikai döntéshozókkal, valamint a tudományos és kutatási élet képviselőivel folytatott átfogó párbeszéd révén valósul meg.