Le filiere corte possono avere successo nei grandi centri urbani? Questa domanda ha guidato i workshop Science-Policy Interface (SPI) tenutisi in Polonia e organizzati dall’Università di Varsavia. Gli eventi hanno riunito una serie di soggetti interessati – tra cui rappresentanti del governo, consulenti agricoli, produttori, ONG, cooperative, rivenditori di prodotti alimentari e scienziati – per esplorare i modi per rafforzare le filiere alimentari corte (SFSC) nel contesto polacco.

Ospitato nel cuore di Varsavia, la capitale e la città più grande della Polonia, il workshop ha suscitato vivaci discussioni sul potenziale di accorciamento delle catene del valore alimentare nelle aree urbane densamente popolate. I partecipanti hanno esplorato i modi per promuovere relazioni più strette tra consumatori e produttori, nonché come utilizzare le SFSC come strumento per trasformare il sistema alimentare.
Un tema ricorrente in tutte le sessioni è stata la frammentazione dell’attuale sistema alimentare. Le discussioni hanno sottolineato l’importanza di creare coesione tra le dimensioni organizzative, culturali e sociali per migliorare la cooperazione tra gli attori del sistema alimentare. Sono state scambiate idee per migliorare i collegamenti attraverso il marketing diretto, l’educazione dei consumatori e la semplificazione delle procedure amministrative, in particolare per i produttori di agricoltura biologica.

I workshop hanno anche affrontato le difficoltà di integrazione dei prodotti biologici nei sistemi di approvvigionamento pubblico. I partecipanti hanno discusso su come superare queste difficoltà per promuovere la stagionalità, l’approvvigionamento locale e un più ampio aggiornamento delle pratiche agricole biologiche.

Il workshop si è concluso con diverse raccomandazioni strategiche per rafforzare i CSF in Polonia:

• Creare trasparenza e fiducia attraverso un’etichettatura migliore e strategie di marketing dirette ai consumatori.
• Semplificare le procedure amministrative e di certificazione per incoraggiare una più ampia adozione dell’agricoltura biologica.
• Avviare iniziative educative per promuovere il valore degli alimenti locali e biologici, soprattutto tra il pubblico più giovane.
• Creare centri di distribuzione centralizzati per facilitare l’approvvigionamento di prodotti biologici per le istituzioni pubbliche.

Questa iniziativa SPI continua a fungere da piattaforma vitale per allineare la ricerca scientifica, lo sviluppo delle politiche e la collaborazione con gli stakeholder nel perseguimento di sistemi alimentari più sostenibili, resilienti e inclusivi in Polonia.