L’Istituto di Economia Agraria (AKI) ha organizzato una visita interregionale l’11 e il 12 settembre 2025. Al centro del programma dei due giorni c’è stata una discussione a ruota libera sul presente e sul futuro delle reti alimentari alternative (AFN) e della rete Farmer-Miller-Baker come catena di valore alternativa per i cereali. L’evento ha riscosso una notevole attenzione, con partecipanti provenienti da Scozia, Polonia, Germania, Paesi Bassi, Spagna e Ungheria.

Il primo giorno, i ricercatori del Centro di ricerca agricola HUN-REN di Martonvásár hanno presentato i loro risultati sulla selezione dei cereali orientata alla qualità e sulla ricerca delle caratteristiche di diverse varietà di cereali. Per avere una visione più approfondita della ricerca orientata alla pratica, i partecipanti hanno visitato i laboratori. A Szár è seguita una discussione con il direttore dell’azienda agricola Csoroszlya e il proprietario del panificio Pipacs sullo stato attuale e sulle prospettive future delle catene di valore sostenibili dei cereali e dei panifici artigianali in Ungheria. La sessione non solo ha fatto conoscere ai partecipanti le esperienze ungheresi, ma ha anche favorito un vivace scambio di idee, in quanto gli ospiti internazionali hanno condiviso intuizioni e tendenze dei loro Paesi.

Il secondo giorno è proseguito in forma di workshop presso la sede dell’AKI. Utilizzando il metodo del triangolo del futuro, i partecipanti hanno esplorato insieme i percorsi futuri delle iniziative alimentari alternative, basandosi sulle sfide attuali e sulle esperienze passate.

Dopo due giorni, il consenso condiviso è stato che l’organizzazione di eventi di questo tipo è estremamente vantaggiosa, in quanto offre un’opportunità unica di scambio di conoscenze tra le parti interessate che altrimenti non avrebbero avuto la possibilità di entrare in contatto.

I colleghi dell’AKI ringraziano sentitamente lo staff di ATK – HUN-REN, Péter Mikó e Mariann Rakszegi, insieme ad Ágoston Nobilis e Ádám Fülöp, che hanno rappresentato la rete Farmer-Miller-Baker, per il loro prezioso contributo al successo dell’evento.