Studia przypadku: Detaliści

Czy możemy promować sprzedaż zrównoważonej żywności, popychając konsumenta we właściwym kierunku? Przeprowadzając eksperymenty terenowe w sklepach detalicznych (np. supermarketach lub w sklepach rolniczych), ta grupa studiów przypadków generuje unikalne nowe spojrzenie na interwencje nakłaniające do zrównoważonej żywności w kontekście rzeczywistych zachowań zakupowych konsumentów, a zarazem testuje skuteczność różnych zachęt i środków promocyjnych w celu zwiększenia sprzedaży zrównoważonej żywności. Spostrzeżenia z eksperymentów w sklepach detalicznych uzupełnia analiza preferencji konsumentów z badań ankietowych (patrz „Informacje konsumenckie”).

Publikacje

Mapping the contribution of selected case studies to VISIONARY

20. lipca 2025

Niniejszy raport (Deliverable 2.2) opiera się na wstępnym koncepcyjnym i analitycznym frameworku projektu VISIONARY i ma na celu zobrazowanie, w jaki sposób wybrane studia przypadków w ramach projektu VISIONARY uzupełniają się nawzajem w realizacji kluczowych celów projektu. Raport ma również...

Pobierz

1.12 MB

Copy link

539 downloads

Literature-based mapping of drivers for behaviour change in the food system

20. lipca 2025

Niniejsze badanie (Deliverable 2.1) polega na systematycznym przeglądzie literatury w celu zmapowania dźwigni i barier oraz przedstawienia przeglądu czynników wpływających na zmianę zachowań i ich znaczenia dla konkretnych aktorów w systemie żywnościowym oraz dla wybranych łańcuchów wartości. Zostało to osiągnięte poprzez przeprowadzenie przeglądu parasolowego (umbrella review) systematycznych i uporządkowanych przeglądów literatury dotyczących aspektów behawioralnych transformacji w kierunku zrównoważonego rozwoju systemów żywnościowych.

W wyniku tego przeglądu powstało systematyczne mapowanie czynników wpływających na zmianę zachowań aktorów systemu żywnościowego (tzw. 360° Reviews) oraz narracyjna synteza rekomendacji sformułowanych w wybranych przeglądach.

Pobierz

4.35 MB

Copy link

847 downloads