Studii de caz: Consumatori
Modelele de consum alimentar ale europeanului mediu pot fi considerate nesustenabile, cauzând un impact negativ puternic asupra climei, biodiversității, mediului și sănătății personale. Întrebarea centrală este cum să se inițieze și să se susțină o schimbare de comportament la scară largă în direcția unui consum alimentar durabil. Acest grup efectuează cercetări în rândul consumatorilor din șase țări europene, analizând următoarele întrebări: Cum poate fi încurajat consumul de alimente durabile, neutre din punct de vedere climatic și favorabile biodiversității în rândul consumatorilor? Ce pot face actorii privați din lanțul valoric pentru a crește cererea consumatorilor pentru produsele lor durabile? Cât de eficiente sunt diferitele măsuri de promovare a produselor alimentare durabile în creșterea încrederii consumatorilor și a calității percepute? Datele sunt colectate prin experimente cu consumatorii incluse în sondaje online. Aceste informații completează experimentele de teren efectuate în magazinele cu amănuntul.
Publicații
Mapping the contribution of selected case studies to VISIONARY
read more
This report (Deliverable 2.2) builds on the initial conceptual and analytical framework of the VISIONARY project and aims to map out how the case studies selected in VISIONARY complement each other to address key objectives for the project. The report aims to briefly outline the theoretical foundations of our work and outline the approach taken in the case studies.
Literature-based mapping of drivers for behaviour change in the food system
read more
This study (Deliverable 2.1) consists of a systematic literature review to map levers and lock-ins to give an overview of drivers for behaviour change and their relevance to specific actors in the food system and specific value chains. This was achieved by performing an umbrella review of systematic and structured literature reviews conducted in relation to the behavioural aspects of sustainability transition in food systems. This review resulted in a systematic mapping of the factors influencing behavioural change of food system actors (so called 360° Reviews) and a narrative synthesis of the recommendations made by the selected reviews.
Broșură proiectul Visionary
read more
Găsiți toate informațiile importante despre VISIONARY dintr-o singură privire.