În Germania, Interfața știință-poliție se concentrează asupra leguminoaselor pentru consumul uman. Aceasta este construită în jurul studiului de caz privind proteinele pe bază de plante. SPI discută modul în care barierele pot fi depășite pentru a crește producția de leguminoase pe terenurile agricole. Acest lucru este susținut de strategia alimentară a guvernului german, care își propune să se concentreze mai mult pe o dietă bazată pe plante.
SPI implică în discuție fermierii, procesatorii, producătorii, distribuitorii, cercetătorii, comercianții cu amănuntul și factorii de decizie pentru a găsi soluții holistice de-a lungul întregului lanț valoric.