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- Erstellungsdatum 29. April 2026
- Zuletzt aktualisiert 1. September 2026
Treiber und Hindernisse im Zusammenhang mit Initiativen zur Wertschöpfungskette
Treiber und Hindernisse im Zusammenhang mit Initiativen zur Wertschöpfungskette
Die Notwendigkeit, den Übergang zu einer nachhaltigen Lebensmittelversorgung und einem nachhaltigen Lebensmittelkonsum zu beschleunigen, ist sowohl dringend als auch komplex. Die Dringlichkeit ergibt sich aus den schädlichen Auswirkungen der derzeitigen Lebensmittelsysteme auf die Umwelt und die sozioökonomischen Verhältnisse. Die Komplexität liegt in der Art und Weise, wie das Agrar- und Ernährungssystem in all seinen Ausprägungen gestaltet ist, einschließlich der Intensivierung der Produktion und der Monokultur, der Konzentration der Unternehmenskontrolle in der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie, der Konsolidierung von Einzelhandels- und Vertriebssystemen sowie der nicht nachhaltigen Konsummuster, die durch diese Strukturen verstärkt werden.
In den letzten Jahren haben sich Nischenentwicklungen in der Wirtschaft als wichtige Triebkräfte für eine nachhaltige Entwicklung herauskristallisiert. Oftmals ermöglicht durch soziotechnische Innovationen, haben sich diese alternativen Geschäfts- und Wertschöpfungskettenmodelle als potenzielle Lösungen für Marktversagen erwiesen, indem sie neue Produkte, Dienstleistungen und/oder Prozesse eingeführt haben. Ein positiver Einfluss auf die Nachhaltigkeit erfordert einen wesentlichen Beitrag zur Weiterentwicklung dieser Initiativen durch Skalierung in Umfang und Reichweite, um sowohl einen bedeutenden Markteinfluss als auch einen breiten gesellschaftlichen oder politischen Einfluss auszuüben. Das Potenzial dieser nachhaltigen Nischen-Wertschöpfungsketten bzw. Geschäftsmodelle, den Markt und die Gesellschaft erheblich zu verändern, ist jedoch noch unklar.
Die Studie stützt sich auf sieben innovative Initiativen entlang der Wertschöpfungskette der Agrar- und Lebensmittelbranche in ganz Europa, von denen jede ein eigenständiges Nischen-Geschäftsmodell darstellt, das alternative Betriebs- und Steuerungsmechanismen zur Förderung der Nachhaltigkeit einsetzt. Unter Verwendung eines praxisorientierten Ansatzes zur Analyse von Wertschöpfungsketten untersuchte die Studie, wie Nachhaltigkeit durch soziale Praktiken entlang der Wertschöpfungsketten eingeführt, umgesetzt und aufrechterhalten wird. Dieser zusammenfassende Bericht präsentiert die wichtigsten Ergebnisse zu den Triebkräften und Hindernissen bei der Förderung von Nachhaltigkeit in Wertschöpfungsketten sowie deren Auswirkungen auf die Fähigkeit der untersuchten nachhaltigen Unternehmensinitiativen, Nachhaltigkeitsergebnisse effektiv zu erzielen. Ein vollständiger Bericht wird zu gegebener Zeit zur Verfügung gestellt.
Die Ergebnisse zeigen, dass klar formulierte Nachhaltigkeitsvisionen und -ziele als Hebel für die Verankerung von Nachhaltigkeit in den Abläufen der Wertschöpfungskette wirken. Nachhaltigkeitsziele dürfen sich jedoch nicht auf Strategien auf Unternehmensebene beschränken; sie müssen durch koordinierte Maßnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette umgesetzt werden, um materielle und immaterielle Ergebnisse zu erzielen. Ein entscheidender Faktor für die Förderung von Nachhaltigkeitsinnovationen in Wertschöpfungsketten liegt in der Rolle der führenden Initiativen bzw. Unternehmer bei der Identifizierung und Positionierung von Innovationen (technologischer oder sozialer Art) innerhalb der Kette. Diese Akteure fungieren als „Vermittler von Nachhaltigkeitspraktiken“, indem sie Ideen für Nachhaltigkeitsinnovationen kanalisieren und deren Einführung in der gesamten Kette gestalten (z. B. wie sie in der Kette umgesetzt werden) sowie durch effektive horizontale und vertikale Zusammenarbeit entlang der gesamten Kette wichtige soziale Brücken schlagen, um nachhaltigkeitsorientierte Transformationen zu ermöglichen.
Die Studie deckte eine Reihe dynamischer und miteinander vernetzter Praktiken entlang der Wertschöpfungskette auf, die für den Aufbau und die Aufrechterhaltung von Nachhaltigkeit von Bedeutung sind. Diese lassen sich in drei thematische Kategorien einteilen: Zusammenarbeit, Verbesserung und relationale Steuerung. Diese Praktiken dienen als zentrale Triebkräfte für Nachhaltigkeitsinnovationen, indem sie Veränderungsprozesse strukturieren und die operativen Aktivitäten der beteiligten Akteure entlang der Wertschöpfungskette prägen.
Kooperationspraktiken wie der Informationsaustausch und der Aufbau von Netzwerken fördern die Einbindung von Interessengruppen und kollektives Handeln. Die Verbesserung dieser Praktiken unterstützt Experimente, gemeinsame Innovation, gemeinsames Lernen und die Entwicklung von Kompetenzen, was sowohl das Wissenskapital als auch das Sozialkapital stärkt. Beziehungsorientierte Governance-Praktiken, darunter Verhaltenskodizes und effektive Kommunikation, spielen eine funktionale Rolle, indem sie das Vertrauen stärken, Beziehungen auf der Grundlage gemeinsamer Erwartungen in der Wertschöpfungskette aufbauen und eine positive Geschichte der Zusammenarbeit fördern.
Diese Praktiken tragen im Kontext der Wertschöpfungskette zur Schaffung und Aufrechterhaltung von Nachhaltigkeit bei, indem sie verschiedene Formen soziotechnischer, sozioökonomischer und soziokultureller Entwicklungen fördern, darunter die Schaffung sicherer Marktchancen für Produzenten, den Aufbau von Wissenskapital durch die Stärkung der Kapazitäten der Interessengruppen sowie die Stärkung des Sozialkapitals.
Trotz dieser förderlichen Maßnahmen bestehen entlang der gesamten Wertschöpfungsketten weiterhin gemeinsame Hindernisse; insbesondere begrenzte finanzielle Ressourcen und die Unfähigkeit, wesentliche Veränderungen der Markt- und Verbrauchernachfrage herbeizuführen, erweisen sich als zentrale Einschränkungen, die erhebliche Risiken für die Skalierbarkeit, die Übertragbarkeit und die langfristige Tragfähigkeit mit sich bringen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Studie nützliche und umsetzbare Leitlinien für Unternehmen bietet, um ihre internen Wertschöpfungskettenprozesse zu optimieren und so den Übergang zur Nachhaltigkeit effektiv voranzutreiben. Darüber hinaus liefert die Studie Erkenntnisse für mögliche politische Maßnahmen, mit denen die Skalierbarkeit und/oder die Übertragbarkeit dieser kleinen nachhaltigen Geschäftsmodelle gefördert werden können.
Für Unternehmen lassen sich folgende Aspekte empfehlen:
- Zusammenarbeit und gemeinsames Handeln entlang der gesamten Wertschöpfungskette sind unerlässlich, um systemische Herausforderungen im Bereich der Nachhaltigkeit zu bewältigen. Dies bedeutet, dass alle gemeinsam Verantwortung für die Erreichung eines gemeinsamen Ziels übernehmen.
- Governance-Strukturen: Unternehmen sollten in den Aufbau von gegenseitigem Vertrauen und Beziehungsfähigkeit zwischen den Akteuren entlang der gesamten Wertschöpfungskette investieren. Dies ist unerlässlich, um soziale Bindungen zu stärken, die die Einbindung in Praktiken der kontinuierlichen Verbesserung – d. h. Praktiken der gemeinsamen Gestaltung – ermöglichen, um Innovationen langfristig zu erhalten und kontinuierlich weiterzuentwickeln. Das Vorhandensein formeller oder informeller Steuerungsmechanismen innerhalb der Kette ist unerlässlich, um den Akteuren Leitlinien an die Hand zu geben und die Beziehungen so zu gestalten, dass vertrauensvolle Beziehungen aufgebaut werden können.
- Der Aufbau von Netzwerken und die Mobilisierung eines breit gefächerten Spektrums externer Interessengruppen können dazu beitragen, die Ressourcen- und Wissenskapitalengpässe zu überwinden, mit denen diese „Nischenunternehmen“ häufig konfrontiert sind.
Politische Empfehlungen
Politische Maßnahmen sollten der Förderung nachhaltiger Unternehmen auf lokaler Ebene Vorrang einräumen, indem sie Finanzierungsmöglichkeiten für Investitionen in die Modernisierung der regionalen bzw. lokalen Liefer- und Wertschöpfungsketten sowie in den Kapazitätsaufbau und in das Marketing bereitstellen und so die Sichtbarkeit, den Bekanntheitsgrad und die langfristige Wettbewerbsfähigkeit steigern.
- Führungsrolle und Unterstützung durch die Regierung: Dies ist unerlässlich, um die Sichtbarkeit nachhaltiger unternehmerischer Initiativen von KMU zu fördern, indem ihre Nachhaltigkeitsbemühungen anerkannt werden und den Unternehmen damit eine Legitimität verliehen wird, die über rein wirtschaftliche Erwägungen hinausgeht.
- Lücken in der Infrastruktur der Wertschöpfungskette: Politische Maßnahmen sollten Investitionen in diese Infrastrukturen auf lokaler und regionaler Ebene priorisieren, um die betriebliche Effizienz nachhaltiger Lieferketten von KMU zu verbessern und die Transaktionskosten zu senken.
- Gestaltung der öffentlichen Förderung: Politische Rahmenbedingungen sollten über eine kurzfristige Finanzierung hinausgehen und stattdessen eine stabile, mittel- bis langfristige finanzielle Unterstützung für nachhaltige KMU im Agrar- und Lebensmittelsektor bieten. Eine solche Unterstützung sollte flexibel sein, um die Stabilität und Anpassungsfähigkeit zu gewährleisten, die für die Umsetzung ambitionierter, innovativer Projekte erforderlich sind. Dies wird dazu beitragen, die langfristige Tragfähigkeit und die Skalierbarkeit dieser Geschäftsmodelle sicherzustellen. So sind beispielsweise öffentliche Förderprogramme erforderlich, die es diesen Initiativen ermöglichen, Marketing- und Werbekosten über einen festgelegten Zeitraum zu decken. Dies ist unerlässlich, um die Sichtbarkeit, das Verbraucherbewusstsein und die Marktnachfrage zu steigern.
- Führungsrolle des Sektors stärken: Öffentlich-private Partnerschaften (ÖPP) fördern und führenden Akteuren oder Vorreiterunternehmen in nachhaltigen Wertschöpfungsketten stabile finanzielle Unterstützung gewähren. Diese Akteure sind Pioniere und Unternehmer, die eine zentrale Rolle bei der Koordinierung der Interessengruppen und der Mobilisierung gemeinsamer Maßnahmen entlang der gesamten Lieferketten spielen. Sie werden oft als unverzichtbar für Innovation und die Förderung einer nachhaltigen Entwicklung anerkannt, erhalten jedoch häufig keine institutionelle Unterstützung. Investitionen in diese PPP bieten die Chance, die soziale Infrastruktur entlang der Lieferketten zu stärken, was die Beziehungs- und Innovationskapazitäten verbessert, die erforderlich sind, um einen nachhaltigeren Wandel in soziotechnischen, sozioökonomischen und soziokulturellen Bereichen zu ermöglichen. Diese Veränderungen sind unerlässlich, um einen Systemwandel zu ermöglichen.
