La Red Agricultura – Molienda – Panadería es una base de datos y un mapa que ayuda a los distintos agentes de la cadena de productos de panadería a conocerse mejor y compartir sus experiencias y necesidades. Apoya la cadena de valor desde la producción ecológica de grano y harina hasta el pan de masa madre de alta calidad. Se caracteriza por cultivar variedades locales. La red fue creada y dirigida por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica.