Studium przypadku

Farmer-Miller-Baker network

Uczestniczący partnerzy:

Farmer-Miller-Baker network (pl. sieć Rolnik-Młynarz-Piekarz) to baza danych oraz mapa, które mają na celu pomóc różnym uczestnikom związanym z produkcją produktów chlebowych lepiej się poznać oraz dzieleniem się swoimi doświadczeniami i potrzebami. Sieć wspiera łańcuch wartości od ekologicznej produkcji zboża i mąki po wysokiej jakości chleb na zakwasie, z zwróceniem uwagi na uprawianie lokalnych odmian. Sieć została założona przez Instytut Rolnictwa Ekologicznego.