Hogyan lehetne a tejipari ellátási lánc fenntarthatóbbá tenni? A trentói egyetem VISIONARY csapata az SPI (Science-Policy-Interface) „A tejtermelés dekarbonizálása” programjával pontosan erre a kérdésre összpontosít. Annak érdekében, hogy megismerje, hogyan lehetne jobban népszerűsíteni a környezetbarát, gazdaságilag életképes és társadalmi-kulturális szempontból is megfelelő termelési paradigmákat, az SPI vizsgálja azokat a akadályokat, amelyek megakadályozzák a nagyobb fenntarthatóság felé történő átállást.

A Trento autonóm tartomány tejipari ellátási láncának összes releváns érdekelt felét, kormányzati szerveket és magánvállalkozásokat összefogva, az SPI a klímaváltozás tejtermelésre gyakorolt hatását, valamint a tejtermelés klímaváltozásra gyakorolt hatását vizsgálja. További hangsúlyt kap a zöld innováció szerepe a fenntarthatóbb ellátási lánc felé történő átállásban, valamint azok a tényezők, amelyek elősegíthetik annak bevezetését. A 2023 júniusában tartott első találkozón a résztvevők meghatározták a tejipari ellátási lánc negatív környezeti hatásait érintő legsürgetőbb kérdéseket: a szállításból, a termelési folyamatokból, a trágya és az állati hulladékok kezeléséből, valamint a bélfermentációból származó szennyezést. A helyzet javításának lehetőségeiről folytatott megbeszélés során az érdekelt felek azt javasolták, hogy a régióban a főbb mezőgazdasági ellátási láncok közötti együttműködés erősítésére kell összpontosítani, hogy megállapodások szülessenek a tejipari ágazatból származó szerves trágya más ellátási láncok termelésében való felhasználásáról, valamint az energiahatékonyság javításáról, például fotovoltaikus panelek telepítésével és a nyersanyagok származékokká történő feldolgozásával. A precíziós mezőgazdaság alkalmazása az állati táplálkozás és a trágyakezelés területén szintén nagy támogatást élvez az érdekelt felek körében, mint a fenntarthatóbb mezőgazdasági gyakorlatok elősegítésének egyik módja.

Az SPI két esettanulmányt kísér az éghajlatváltozásról és a pénzügyi politikai eszközökről.