Wie kann die Lieferkette für Milchprodukte nachhaltiger werden? Mit ihrem SPI (Science-Policy-Interface) „Dekarbonisierung der Milchproduktion“ konzentriert sich das VISIONARY-Team der Universität Trento genau auf dieses Thema. Um herauszufinden, wie Produktionsparadigmen, die umweltverträglich, wirtschaftlich tragfähig und soziokulturell abgestimmt sind, besser gefördert werden können, untersucht das SPI die Hindernisse, die einer Umstellung auf mehr Nachhaltigkeit im Wege stehen.
Das SPI bringt alle relevanten Akteure der Milchversorgungskette in der autonomen Provinz Trient mit staatlichen Stellen und privaten Unternehmen zusammen und untersucht die Auswirkungen des Klimawandels auf die Milchwirtschaft und umgekehrt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Rolle, die grüne Innovationen beim Übergang zu einer nachhaltigeren Lieferkette spielen, sowie auf Faktoren, die deren Einführung erleichtern könnten. Bei der ersten Sitzung im Juni 2023 identifizierten die Teilnehmer einige der drängendsten Probleme im Zusammenhang mit den negativen Umweltauswirkungen der Milchversorgungskette: Umweltverschmutzung durch Transport, Produktionsprozesse, Management von Gülle und tierischen Abfällen sowie enterische Fermentation. Bei der Erörterung von Möglichkeiten zur Verbesserung der Situation schlugen die Interessengruppen vor, sich auf die Stärkung der Zusammenarbeit zwischen den wichtigsten landwirtschaftlichen Lieferketten in der Region zu konzentrieren, um Vereinbarungen über die Verwendung von organischem Dünger aus dem Milchsektor in der Produktion anderer Lieferketten zu treffen und die Energieeffizienz zu verbessern, beispielsweise durch die Installation von Photovoltaikmodulen und die Verarbeitung von Rohstoffen zu Derivaten. Der Einsatz von Präzisionslandwirtschaft im Zusammenhang mit der Tierernährung und dem Düngemanagement wurde von den Interessengruppen ebenfalls als Mittel zur Förderung nachhaltigerer landwirtschaftlicher Praktiken nachdrücklich unterstützt.
Der SPI begleitet zwei Fallstudien zu Klimawandel und finanzpolitischen Instrumenten.