Romániában 3,6 millió kisbirtokos gazdaság (pontosabban mezőgazdasági háztartás) működik, amelyek a teljes mezőgazdasági hasznosítású terület mintegy 45%-át művelik. E gazdaságok fő értékesítési csatornája továbbra is a hagyományos, a hét minden napján nyitva tartó termelői piacok. Brassó város szintjén jelenleg hat aktív termelői piac működik a legnépesebb városrészekben, ahol a fogyasztók helyi és regionális agrár-élelmiszeripari termékeket vásárolhatnak, és ahol hosszú távú kapcsolatok alakulnak ki a fogyasztók és a gazdálkodók között.

A termelői piacok hozzájárulnak az ellenálló helyi élelmiszerrendszer kiépítéséhez, és fontosságukra a legutóbbi globális válságok során is felhívták a figyelmet. A termelői piacok továbbá támogathatják a helyi és hagyományos gasztronómia megőrzését, és hozzájárulhatnak a fenntartható turizmus fejlődéséhez, miközben a generációkat összekötő társadalmi szerepet töltenek be.