Ez az SPI a dán növényi fehérjeágazat érdekelt feleinek széles körét tömöríti, beleértve a termelőket (élelmiszeripari vállalatok, feldolgozók, gazdálkodók), a nem kormányzati szervezeteket és agytrösztöket, valamint a különböző kormányzati szervek politikai döntéshozóit.

Az SPI első ülésére 2023. június 19-én került sor. A résztvevők élénk vitát folytattak. Az SPI résztvevői között nagy volt az egyetértés abban, hogy a hüvelyesek fogyasztásának növelésére van szükség Dániában az éghajlati és környezetvédelmi célok elérése, valamint az élelmiszerrendszer fenntartható átalakulásának lehetővé tétele érdekében. Az SPI résztvevői hangsúlyozták, hogy a hüvelyesek iránti fogyasztói kereslet növekedése fontos hajtóerő lenne a beszállítók számára az élelmiszeripari hüvelyesek hazai termelésének növeléséhez/indításához.

A 2024 novemberében tartott második SPI-találkozó tovább vizsgálta az ízletes és könnyen elkészíthető élelmiszerek iránti fogyasztói preferenciák kielégítésének kérdését. Egy másik kiemelt terület volt a kínálati oldal szereplőinek jobb összekapcsolása egymással, valamint a tudományos bizonyítékokkal és a legjobb gyakorlati példákkal.