A különböző tejszövetkezetek tapasztalatainak elemzésével a cél, hogy a fenntartható szövetkezeti tejtermeléshez kapcsolódó szempontokról ismereteket adjon: tehéntej szénlábnyomának csökkentése, helyes takarmányozási gyakorlat, állattartási hulladékkezelés a biogázon...
A Helyi Gasztronómiai Pontok rendszere (LGPs) egy olyan üzleti modell, amely a mezőgazdasági háztartásokból származó termékek értékének növelésén alapul kisméretű, családi jellegű élelmiszeripari közintézmények létrehozásával. A koncepciót egy civil szervezet dolgozta...
A TamarGrowLocal egy helyi kezdeményezés, amely a The Open Food Network szoftverplatformját használja a fogyasztók és a termelők összekapcsolására. A TamarGrowLocal (https://tamargrowlocal.org/) helyi közvetítőként működik, lehetőséget adva a fogyasztóknak arra, hogy...
