Analizând activitatea diferitelor cooperative de produse lactate, scopul propus este de a furniza cunoștințe despre o serie de aspecte legate de producția de lapte în cooperative sustenabile: reducerea amprentei de carbon a laptelui de vacă, bunele practici de hrănire...
Schema de puncte gastronomice locale (PGL) este un model de afaceri bazat pe adăugarea de valoare produselor din gospodăriile agricole prin înființarea unor unități de alimentație publică la scară mică, de tip familial. Conceptul a fost dezvoltat de un ONG și a fost...
TamarGrowLocal este o inițiativă locală care folosește platforma software oferită de Open Food Network pentru a conecta consumatorii și producătorii. TamarGrowLocal (https://tamargrowlocal.org/) acționează ca un intermediar local, oferind consumatorilor posibilitatea...
