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- Data di Pubblicazione 20 Luglio 2025
- Ultimo aggiornamento 1 Settembre 2026
Mappatura, basata sulla letteratura, dei fattori che determinano il cambiamento comportamentale nel sistema alimentare
Il presente studio (Deliverable 2.1) consiste in una revisione sistematica della letteratura volta a mappare le leve e i meccanismi di lock-in, al fine di fornire una panoramica dei fattori che determinano il cambiamento comportamentale e della loro rilevanza per specifici attori del sistema alimentare e specifiche catene del valore. Ciò è stato ottenuto effettuando una revisione ombrello di revisioni sistematiche e strutturate della letteratura condotte in relazione agli aspetti comportamentali della transizione verso la sostenibilità nei sistemi alimentari. Da questa revisione è scaturita una mappatura sistematica dei fattori che influenzano il cambiamento comportamentale degli attori del sistema alimentare (le cosiddette «revisioni a 360°») e una sintesi narrativa delle raccomandazioni formulate dalle revisioni selezionate.
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