- Version
- Download 493
- File Size 825.38 KB
- File Count 1
- Create Date 2 septembrie 2024
- Last Updated 9 aprilie 2026
Consumul de produse proteice de origine vegetală – factori favorizanți și obstacole
Acest raport prezintă concluziile unui studiu realizat în cadrul proiectului VISIONARY, care analizează provocările și oportunitățile din cadrul lanțurilor valorice europene ale leguminoaselor alimentare. Studiul se concentrează pe identificarea barierelor care limitează adoptarea proteinelor de origine vegetală, în special a leguminoaselor, în Danemarca, Germania, Polonia și Spania. De asemenea, acesta explorează strategii și pârghii potențiale pentru a stimula adoptarea acestor produse. Principalele concluzii evidențiază obstacolele în calea adoptării și identifică punctele de pârghie care ar putea conduce la o mai mare acceptare a leguminoaselor în aceste țări.
