- Wersja
- Pobierz 989
- Wielkość pliku 825.38 KB
- Liczba plików 1
- Data utworzenia 2024-09-02
- Ostatnia aktualizacja 2026-04-09
Konsumpcja produktów zawierających białko pochodzenia roślinnego – czynniki sprzyjające i przeszkody
Niniejszy raport przedstawia wyniki badania przeprowadzonego w ramach projektu VISIONARY, które analizuje wyzwania i możliwości związane z europejskimi łańcuchami wartości roślin strączkowych. Badanie koncentruje się na identyfikacji barier ograniczających wykorzystanie białek roślinnych, w szczególności strączkowych, w Danii, Niemczech, Polsce i Hiszpanii. Obejmuje również analizę potencjalnych strategii i dźwigni mogących zwiększyć ich upowszechnienie. Kluczowe wyniki podkreślają główne przeszkody oraz wskazują punkty wpływu, które mogą przyczynić się do szerszego akceptowania roślin strączkowych w tych krajach.
