Universitatea din Copenhaga (UCPH) conduce pachetul de lucru 3 (WP3) și coordonează activitatea experimentală privind politicile de agromediu în domenii precum atenuarea schimbărilor climatice, conservarea biodiversității și gestionarea resurselor de apă. În plus, UCPH este implicată în cinci activități de cercetare bazate pe studii de caz:

• Analiza lanțului valoric al proteinelor pe bază de plante
• Atenuarea schimbărilor climatice
• Gestionarea apei
• Modele mentale pentru sistemele alimentare ecologice
• Schimbări în achiziționarea de către consumatori a produselor pe bază de plante

În cadrul UCPH, Departamentul de economie alimentară și a resurselor (IFRO) participă la proiect. Mai multe grupuri de cercetare din cadrul IFRO contribuie, inclusiv Unitatea de mediu natural și resurse, Unitatea de producție alimentară, piețe și politici agricole și Unitatea de consum alimentar, nutriție și sănătate.

Fiind o universitate mare, intensivă în cercetare, UCPH desfășoară cercetări de bază, aplicate și orientate spre afaceri în domeniul științelor sociale și umaniste într-un cadru multidisciplinar, care cuprinde economia, dreptul, sociologia, științele politice, studiile de dezvoltare și bioetica. IFRO oferă mai multe programe de masterat și de licență în economie agricolă, economia mediului și a resurselor naturale și studii alimentare integrate, toate acestea fiind în strânsă concordanță cu proiectul VISIONARY.

Dincolo de cercetare și predare, IFRO sprijină ministerele în elaborarea și evaluarea reglementărilor privind agricultura, mediul și resursele naturale, bazându-se pe rezultatele proiectelor de cercetare naționale și internaționale.

Echipa VISIONARY de la UCPH reunește diverse expertize în domeniul economiei de mediu legate de politicile de agromediu și de studiile privind consumatorii, al economiei agricole pentru sistemele de producție și al perspectivelor științelor umaniste și sociale asupra sectorului agricol.