Case study

A Helyi Gasztronómiai Pontok rendszere (LGPs)

Participating partners: Highclere Consulting (Románia)

A helyi gasztronómiai pontok rendszere (LGP) egy olyan üzleti modell, amely a mezőgazdasági háztartásokból származó termékek hozzáadott értékén alapul, kisléptékű, családi típusú közétkeztetési létesítmények létrehozásával. A koncepciót az Ivan Patzaichin-Mila 23 Egyesület dolgozta ki, és először 2016-ban, a Duna-delta régióban valósult meg. Az LGP-ken belül az ételeket a háztartás elsődleges termeléséből vagy különböző helyi termelők alapanyagaiból, helyi és hagyományos receptek felhasználásával lehet elkészíteni, egyszerre legfeljebb 15 fő számára.

A program céljai a kistermelők termékeinek értéknövelése, a háztartások kiegészítő/alternatív jövedelmének megteremtése, a helyi turizmus ösztönzése, valamint a helyi közösségek fenntartható fejlődéséhez és következésképpen a helyi élelmiszer-gazdasághoz való hozzájárulás.