Lo schema dei Punti Gastronomici Locali (PGL) è un modello di business basato sull’incremento del valore di prodotti agroalimentari provenienti da imprese locali attraverso la creazione di esercizi pubblici di ristorazione su piccola scala, di tipo familiare. Il concetto è stato sviluppato da una ONG ed è stato implementato per la prima volta nella regione del Delta del Danubio, a partire dal 2016. All’interno dei GPL, il cibo può essere preparato utilizzando materie prime provenienti dalla produzione primaria della famiglia o da diversi produttori locali e utilizzando ricette locali e tradizionali per un massimo di 12 persone alla volta. Gli obiettivi dello schema sono aggiungere valore ai prodotti dei piccoli produttori, generare un reddito familiare aggiuntivo/alternativo, promuovere il turismo locale e contribuire allo sviluppo sostenibile delle comunità locali e, di conseguenza, a un’economia alimentare locale.