Case study

Das „Local Gastronomic Points“-Programm (LGPs)

Participating partners: Highclere Consulting (Rumänien)

Das Programm „Lokale gastronomische Punkte“ (LGP) ist ein Geschäftsmodell, das auf der Aufwertung von Produkten aus landwirtschaftlichen Haushalten durch die Einrichtung von kleinen, familienähnlichen öffentlichen Gastronomiebetrieben basiert. Das Konzept wurde von der Vereinigung Ivan Patzaichin-Mila 23 entwickelt und 2016 erstmals in der Donaudelta-Region umgesetzt. In den LGPs können Lebensmittel mit Rohstoffen aus der Primärproduktion des Haushalts oder verschiedener lokaler Erzeuger und nach lokalen und traditionellen Rezepten für jeweils maximal 15 Personen zubereitet werden.

Die Ziele der Regelung sind die Aufwertung der Erzeugnisse von Kleinerzeugern, die Schaffung eines zusätzlichen/alternativen Haushaltseinkommens, die Förderung des lokalen Fremdenverkehrs und der Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung lokaler Gemeinschaften und damit zu einer lokalen Lebensmittelwirtschaft.