SolBun Cooperative to start-up, który powstał pod koniec 2020 roku i składa się z 5 małych producentów warzyw i nabiału (gospodarstw o powierzchni mniejszej niż > 5ha). W ciągu ostatnich 3 lat SolBun Cooperative przeszedł proces dojrzewania, który wymagał...
Celem tego studium przypadku jest dostarczenie wiedzy na temat szeregu aspektów związanych ze zrównoważoną spółdzielnią mleczarską poprzez analizę doświadczeń różnych spółdzielni mleczarskich (np. poprzez zmniejszenie śladu węglowego mleka krowiego, dobre praktyki...
Program Lokalnych Punktów Gastronomicznych (LGP) to model biznesowy oparty na dodawaniu wartości do produktów pochodzących z gospodarstw rolnych poprzez zakładanie małych, rodzinnych publicznych zakładów spożywczych. Koncepcja została opracowana przez organizację...
TamarGrowLocal to lokalna inicjatywa, która wykorzystuje platformę oprogramowania oferowaną przez The Open Food Network do łączenia konsumentów i producentów. TamarGrowLocal (https://tamargrowlocal.org/) działa jako lokalny pośrednik, dając konsumentom możliwość...
