În România, există 3,6 milioane de ferme mici (sau, mai exact, gospodării agricole), care gestionează aproximativ 45% din totalul suprafeței agricole utilizate. Principalul canal de distribuție pentru aceste ferme continuă să fie piețele tradiționale ale fermierilor,...
The transition to more biodiversity-friendly food systems seeks to add value to dark green measures (such as those implemented by farmers as part of agri-environment schemes) by combining them with a label, thus making the higher environmental performance of farmers...
Analizând activitatea diferitelor cooperative de produse lactate, scopul propus este de a furniza cunoștințe despre o serie de aspecte legate de producția de lapte în cooperative sustenabile: reducerea amprentei de carbon a laptelui de vacă, bunele practici de hrănire...
Sistemul punctelor gastronomice locale (PCL ) este un model de afaceri bazat pe adăugarea de valoare produselor din gospodăriile agricole prin înființarea de unități de alimentație publică de tip familial, la scară mică. Conceptul a fost dezvoltat de Asociația Ivan...
