Die SolBun-Kooperative ist eine Start-up-Genossenschaft, die Ende 2020 gegründet wurde und sich aus fünf Kleinerzeuger:innen für Gemüse und Milchprodukte (>> 5 ha pro Betrieb) zusammensetzt. In den letzten drei Jahren durchlief die Genossenschaft einen...
Durch die Analyse der Erfahrungen verschiedener Molkereigenossenschaften soll Wissen über eine Reihe von Aspekten im Zusammenhang mit nachhaltiger genossenschaftlicher Milcherzeugung vermittelt werden: Verringerung des CO2-Fußabdrucks von Kuhmilch, gute...
Das “Local Gastronomic Points”-Programm (LGPs) ist ein Geschäftsmodell, das auf der Wertschöpfung von Produkten aus landwirtschaftlichen Haushalten durch die Einrichtung von kleinen, familienähnlichen öffentlichen Lebensmittelbetrieben basiert. Das Konzept...
TamarGrowLocal ist eine lokale Initiative, die die von The Open Food Network angebotene Softwareplattform nutzt, um Verbraucher:innen und Erzeuger:innen miteinander zu verbinden. TamarGrowLocal (https://tamargrowlocal.org/) agiert als lokaler Vermittler und bietet...
