In Rumänien gibt es 3,6 Millionen kleinbäuerliche Betriebe (genauer gesagt: landwirtschaftliche Haushalte), die etwa 45 % der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche bewirtschaften. Der wichtigste Vertriebsweg für diese Betriebe sind nach wie vor die...
The transition to more biodiversity-friendly food systems seeks to add value to dark green measures (such as those implemented by farmers as part of agri-environment schemes) by combining them with a label, thus making the higher environmental performance of farmers...
Durch die Analyse der Erfahrungen verschiedener Molkereigenossenschaften soll Wissen über eine Reihe von Aspekten im Zusammenhang mit nachhaltiger genossenschaftlicher Milcherzeugung vermittelt werden: Verringerung des CO2-Fußabdrucks von Kuhmilch, gute...
Das Programm „Lokale gastronomische Punkte“ (LGP) ist ein Geschäftsmodell, das auf der Aufwertung von Produkten aus landwirtschaftlichen Haushalten durch die Einrichtung von kleinen, familienähnlichen öffentlichen Gastronomiebetrieben basiert. Das Konzept...
