W Rumunii istnieje 3,6 miliona drobnych gospodarstw rolnych (a dokładniej rolniczych gospodarstw domowych), zarządzających około 45% całkowitej powierzchni użytków rolnych. Głównym kanałem dystrybucji dla tych gospodarstw pozostają tradycyjne targi rolne, otwarte...
The transition to more biodiversity-friendly food systems seeks to add value to dark green measures (such as those implemented by farmers as part of agri-environment schemes) by combining them with a label, thus making the higher environmental performance of farmers...
Celem tego studium przypadku jest dostarczenie wiedzy na temat szeregu aspektów związanych ze zrównoważoną spółdzielnią mleczarską poprzez analizę doświadczeń różnych spółdzielni mleczarskich (np. poprzez zmniejszenie śladu węglowego mleka krowiego, dobre praktyki...
Program Lokalnych Punktów Gastronomicznych (LGP) to model biznesowy oparty na dodawaniu wartości do produktów pochodzących z gospodarstw rolnych poprzez tworzenie małych, rodzinnych, publicznych punktów gastronomicznych. Koncepcja ta została opracowana przez...
