Case study

El programa de Puntos Gastronómicos Locales (PGL)

Participating partners: Highclere Consulting (Rumanía)

El sistema de Puntos Gastronómicos Locales (PGL) es un modelo de negocio basado en añadir valor a los productos de los hogares agrícolas mediante la creación de establecimientos públicos de alimentación a pequeña escala y de tipo familiar. El concepto fue desarrollado por la Asociación Ivan Patzaichin-Mila 23 y se puso en marcha por primera vez en 2016, en la región del delta del Danubio. Dentro de los LGP, la comida puede prepararse con materias primas de la producción primaria del hogar o de diferentes productores locales, y utilizando recetas locales y tradicionales, para un máximo de 15 personas a la vez.

Los objetivos del plan son añadir valor a los productos de los pequeños productores, generar ingresos familiares adicionales/alternativos, fomentar el turismo local y contribuir al desarrollo sostenible de las comunidades locales y, en consecuencia, a una economía alimentaria local.