A través del análisis de las experiencias de diversas cooperativas lácteas, se pretende aportar conocimiento sobre una serie de aspectos relacionados con la producción cooperativa sostenible de leche: reducción de la huella de carbono de la leche de vaca, buenas...
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TamarGrowLocal es una iniciativa local que utiliza la plataforma informática ofrecida por The Open Food Network para conectar a consumidores y productores. TamarGrowLocal(https://tamargrowlocal.org/) actúa como intermediario local, dando a los consumidores la...
Este estudio de caso pretende identificar los factores de éxito de una cadena de valor danesa que suministra legumbres alimentarias cultivadas en Dinamarca. Las legumbres para consumo humano desempeñan un papel menor en la agricultura danesa. Del mismo modo, las...
