Celem tego studium przypadku jest dostarczenie wiedzy na temat szeregu aspektów związanych ze zrównoważoną spółdzielnią mleczarską poprzez analizę doświadczeń różnych spółdzielni mleczarskich (np. poprzez zmniejszenie śladu węglowego mleka krowiego, dobre praktyki...
Program Lokalnych Punktów Gastronomicznych (LGP) to model biznesowy oparty na dodawaniu wartości do produktów pochodzących z gospodarstw rolnych poprzez tworzenie małych, rodzinnych, publicznych punktów gastronomicznych. Koncepcja ta została opracowana przez...
TamarGrowLocal to lokalna inicjatywa, która wykorzystuje platformę oprogramowania oferowaną przez The Open Food Network do łączenia konsumentów i producentów. TamarGrowLocal(https://tamargrowlocal.org/) działa jako lokalny pośrednik, dając konsumentom możliwość...
Niniejsze studium przypadku ma na celu identyfikację czynników sukcesu duńskiego łańcucha wartości dostarczającego rośliny strączkowe uprawiane w Danii. Rośliny strączkowe przeznaczone do spożycia przez ludzi odgrywają niewielką rolę w duńskim rolnictwie. Podobnie,...
Farmer-Miller-Baker network (pl. sieć Rolnik-Młynarz-Piekarz) to baza danych oraz mapa, które mają na celu pomóc różnym uczestnikom związanym z produkcją produktów chlebowych lepiej się poznać oraz dzieleniem się swoimi doświadczeniami i potrzebami. Sieć wspiera...
